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判断题
基因工程体系指利用基因工程的遗传操作获得的有机体，包括基因工程动物、基因工程植物，但不包括基因工程微生物。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
要重视基因工程生物安全的科学普及和培训教育，加强生物安全知识的宣传和普及，是因为：（）。A、基因工程是高新技术B、公众参与既是基因工程生物安全管理的重要组成部分，也是基因工程技术健康发展的重要保证C、基因工程非常不安全D、基因工程体对人类健康有害
考题
下列关于基因工程的说法，不正确的是。（）A、基因工程又称遗传工程或基因操作B、是指按照设计方案对DNA进行操作，使之在重组细胞中表达新的遗传性状的技术C、转基因食品都是有害的D、基因工程在制药领域有广泛的应用。
考题
下列关于基因工程的叙述中错误的是（）A、基因工程是人工进行基因切割、重组、转移和表达的技术，是在分子水平上对生物遗传做人为干预B、基因治疗是基因工程技术的应用C、基因工程食品即转基因食品对人体一定是不安全的D、基因工程打破了物种与物种之间的界限
考题
下列哪项不属于基因工程技术在食品领域中的应用（）。A、利用基因工程技术可以设计出具有免疫功能性食品B、利用基因工程技术可以设计出增加维生素的食品C、利用基因工程技术可以设计出调节人体代谢的食品D、中国传统酒文化中的食品酒也是利用基因工程技术设计出来的
考题
下列有关细胞工程、发酵工程、基因工程说法错误的是（）。A、现代细胞工程就是对经过基因工程改造的组织进行细胞培养和细胞融合B、现代细胞工程不再是传统意义上组织培养技术C、现代发酵工程所采用的菌株是通过基因工程获得的高效表达菌株D、通过基因工程获得的高效表达菌株可能是微生物的产物、也可能产生于动植物基因，但不可能来自人的基因。
考题
下列关于基因工程体的阐述，哪个是正确的？（）A、基因工程体能够产生巨大的经济和社会效益，对其发展应不加任何限制；B、基因工程体具有明显效益和可能的潜在风险；C、基因工程体是与正常生物体完全不同的生物；D、基因工程体也指自然界杂交所产生的生物体。
考题
单选题下列哪项不属于基因工程技术在食品领域中的应用（）。A
利用基因工程技术可以设计出具有免疫功能性食品B
利用基因工程技术可以设计出增加维生素的食品C
利用基因工程技术可以设计出调节人体代谢的食品D
中国传统酒文化中的食品酒也是利用基因工程技术设计出来的
考题
单选题人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状，其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适（）。A
利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量B
利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度C
利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序D
利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量
考题
单选题下列关于基因工程体的阐述，哪个是正确的？（）A
基因工程体能够产生巨大的经济和社会效益，对其发展应不加任何限制；B
基因工程体具有明显效益和可能的潜在风险；C
基因工程体是与正常生物体完全不同的生物；D
基因工程体也指自然界杂交所产生的生物体。
考题
单选题要重视基因工程生物安全的科学普及和培训教育，加强生物安全知识的宣传和普及，是因为：（）。A
基因工程是高新技术B
公众参与既是基因工程生物安全管理的重要组成部分，也是基因工程技术健康发展的重要保证C
基因工程非常不安全D
基因工程体对人类健康有害
考题
单选题下列关于基因工程技术的叙述哪一个是不正确的？（）A
基因工程技术也称“DNA重组技术”、“基因克隆”或“基因操作技术”B
基因工程技术俗称“遗传工程”C
基因工程技术需要限制性内切酶、DNA连接酶等D
基因工程技术实验发生于1965年
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