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单选题
以（）为基础的平衡膳食是营养改善的根本方法
A

配方食品

B

食物强化

C

食物多样性

D

谷物为主

E

营养宣教

参考答案

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考题 食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（ ）
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考题 （ ）是属于营养过剩型的膳食结构A.以动植物食物为主的平衡膳食结构B.以植物性食物为主的膳食结构C.以动物性食物为主的膳食结构D.地中海膳食结构
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考题 下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（　　）。A.以动植物食物为主的平衡膳食结构 B.以植物性食物为主的膳食结构 C.以动物性食物为主的膳食结构 D.地中海膳食结构
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考题 下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病（　　）。A.以动植物食物为主的平衡膳食结构 B.以植物性食物为主的膳食结构 C.以动物性食物为主的膳食结构 D.地中海膳食结构
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考题 2019年全民营养周的主题是（）A、吃动平衡，健康体重B、食物多样，谷类为主C、平衡膳食，健康营养D、合理膳食，天天蔬果，健康你我
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考题 对食物进行营养强化的主要目的不包括（）A、弥补食物缺少的营养成分B、使某种食品达到特定目的营养需要C、补充食品加工过程中损失的营养素D、改善食品的感观、口感E、提高食物营养价值
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考题 （）指通过片剂、胶囊或糖浆的形式大剂量补充微量营养素的方法，主要针对特殊人群使用A、食物多样化B、食物强化C、营养素补充剂D、营养宣教E、配方食品
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考题 （）的最大优点就是不改变人们的饮食习惯。此外，成本也比较低，时效性也较好A、食物多样化B、食物强化C、配方食品D、营养宣教E、营养素补充剂
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考题 以（）为基础的平衡膳食是营养改善的根本方法A、配方食品B、食物强化C、食物多样性D、谷物为主E、营养宣教
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考题 （）是改善人们营养状况的的首选方式A、食物多样化B、配方食品C、食物强化D、营养宣教E、谷物为主
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考题 关于合理膳食，哪种说法是对的？（）A、膳食应以谷类为主，也应多吃蔬菜水果和薯类。B、食物所含的营养成分基本相同，每种食物都能提供人体所需的全部营养。C、谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物。D、以谷类为主的膳食可提供充足的能量。E、以谷类为主的膳食可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。
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考题 食品的强化是将一种或几种（）加到食物中，以改善或提高食物的营养价值。A、氨基酸B、矿物质C、维生素D、营养素
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考题 食物营养的研究内容包括（）。A、食物的营养组成、功能B、膳食营养素参考摄入量C、食品强化D、植物化学物的功能E、食物新资源的开发和利用
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考题 单选题下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病（　　）。A 以动植物食物为主的平衡膳食结构B 以植物性食物为主的膳食结构C 以动物性食物为主的膳食结构D 地中海膳食结构
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考题 单选题下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（　　）。A 以动植物食物为主的平衡膳食结构B 以植物性食物为主的膳食结构C 以动物性食物为主的膳食结构D 地中海膳食结构
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考题 判断题食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（　　）A 对B 错
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考题 单选题对食物进行营养强化的主要目的不包括（　　）。A 弥补食物缺少的营养成分B 使某种食品达到特定目的的营养需要C 补充食品加工过程中损失的营养素D 改善食品的观感、口感E 提高食物营养价值
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考题 单选题在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。A 补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失B 弥补天然食物的营养缺陷C 适应不同人群的营养需要，预防营养不良D 增加食品的色、香、味E 简化膳食处理，方便膳食
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考题 单选题（）的最大优点就是不改变人们的饮食习惯。此外，成本也比较低，时效性也较好A 食物多样化B 食物强化C 配方食品D 营养宣教E 营养素补充剂
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考题 单选题要达到营养平衡，促进健康，营养指导的最重要原则是（　　）。A 摄入最有营养的食物B 以动物食品为主C 清淡少盐D 肉、蛋、奶为主E 摄食种类多
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考题 单选题2019年全民营养周的主题是（）A 吃动平衡，健康体重B 食物多样，谷类为主C 平衡膳食，健康营养D 合理膳食，天天蔬果，健康你我
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考题 多选题食物营养的研究内容包括（）。A食物的营养组成、功能B膳食营养素参考摄入量C食品强化D植物化学物的功能E食物新资源的开发和利用
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考题 单选题对食物进行营养强化的主要目的不包括（）A 弥补食物缺少的营养成分B 使某种食品达到特定目的营养需要C 补充食品加工过程中损失的营养素D 改善食品的感观、口感E 提高食物营养价值
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考题 单选题（）是改善人们营养状况的的首选方式A 食物多样化B 配方食品C 食物强化D 营养宣教E 谷物为主
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考题 单选题以（）为基础的平衡膳食是营养改善的根本方法A 配方食品B 食物强化C 食物多样性D 谷物为主E 营养宣教
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考题 单选题（）指通过片剂、胶囊或糖浆的形式大剂量补充微量营养素的方法，主要针对特殊人群使用A 食物多样化B 食物强化C 营养素补充剂D 营养宣教E 配方食品
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