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判断题
虾、蟹、螺等水产品都有外壳保护，所以肉可以生吃，无需煮熟。
A

对

B

错

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考题 冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、（）、肉等原料制作。A、蟹B、鸭C、水果D、其他
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考题 虾、蟹、螺等水产品都有外壳保护，所以肉可以生吃，无需煮熟。
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考题 填空题淡水捕捞学是研究捕捞内陆水域中各种经济鱼类和虾、蟹等水产品的一门（）学科。
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考题 多选题生吃下列水产品可能会发生寄生虫病（）。A生蟹B生泥螺C生赤贝D生三文鱼E生蝲蛄
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考题 单选题下列是全年禁止生产经营的水产品（）A 泥蚶、毛蚶、醉虾B 炝虾、泥蚶、毛蚶C 炝虾、咸蟹、毛蚶
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