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题目内容
（请给出正确答案）
判断题
谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（ ）
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析：
谷类的胚乳中含有大量的淀粉和较多的蛋白质、少量的脂肪和矿物质。
谷类的胚乳中含有大量的淀粉和较多的蛋白质、少量的脂肪和矿物质。
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考题
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面淀粉主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮B、谷胚C、胚乳D、糊粉层E、精面在谷类种子中，富含纤维素的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
单选题关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（ ）。A
维生素E在糊粉层中含量丰富B
谷皮中含有丰富的蛋白质C
淀粉主要集中在胚乳中D
脂肪只存在于胚芽中E
胚乳中纤维素含量较多
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