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单选题
营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（）
A

有机盐

B

蛋白质

C

矿物质

D

脂肪

E

碳水化合物

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考题 该营养素的生理功能是A．构成机体的氧化还原酶系B．与能量代谢有关C．调节体内钙、磷代谢D．是体内许多酶系统的重要辅基成分E．维持上皮组织的健康
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考题 营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分,属于营养素的是() A、有机盐B、蛋白质C、无机盐D、脂肪
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考题 营养素是指食物中含有的可给人体提供能量﹑构成机体成分和组织修复﹑维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是( )A.有机盐B.蛋白质C.无机盐D.脂肪E.碳水化合物
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考题 营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（ ）
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考题 不构成人体组织,也不提供能量,但却维持机体正常生命活动的营养素是()。 A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、维生素
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考题 维生素在人体的作用是()所必需的营养素。 A、构成人体组织B、维持生命活动C、修补组织D、提供能量
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考题 三大产热营养素的生理功能有()A、构成身体组织B、调节生理活动C、提供能量D、维持体温
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考题 营养素指是食物中含有可被人体消化、吸收和利用的营养成分，并有一定的生理功能者，称为营养素。()
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考题 下列叙述正确的是( )。A.比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称B.营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称C.健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明D.营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称E.营养声称的应用是有条件的
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考题 维生素对人体的作用为（）A、提供较少能量B、是构成骨骼的主要成分C、参与和调节代谢D、修复组织E、维持水电解质平衡
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考题 营养素的主要功用为（）。A、构成躯干，修补组织，供给热能和调节生理机能B、提供营养素，供给热能和调节生理机能C、供给热能，维持体内酸碱平衡D、维持体内酸碱平衡，调节生理机能
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考题 营养素在人体内的主要功能有不少，而（）不属于营养素的主要功能。A、构成机体B、修补机体组织C、调节生理功能D、提供营养物质
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考题 营养素的三大基本功能分别是提供能量、构成机体组织和（）。
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考题 营养素的主要功能是（）A、提供能量B、构成及修补组织C、调节生理功能D、维持基础代谢E、保证正常的生长发育及活动
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考题 蛋白质的生理功能不包括（）A、构成机体组织、器官的重要成分B、免疫蛋白维持机体免疫功能C、维持体液平衡和酸碱平衡D、供给能量E、调节胃肠功能
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考题 营养素的作用有（）A、维持生长发育B、调节生理活动C、提供能量D、提供构成细胞组织自我更新所需要的材料E、协调体内的物质代谢
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考题 营养素在人体内的主要功能有不少，下列属于营养素的主要功能的是（）。A、构成机体B、修补机体组织C、提供能量D、调节生理功能
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考题 营养素具有构成和修补机体组织的生理功能。
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考题 营养素的基本功用是（）A、供给热能B、调节生理机能C、构成机体组织D、维持身体健康
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考题 营养素是指能在体内消化吸收，具有供给热能、（）、（），为机体进行正常物质代谢所必需的物质。A、构成机体组织B、维持中枢神经系统功能C、调节生理机能D、保护肝脏
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考题 填空题在食物的营养素中____是维持生命最基本的营养素，_______能增加组织修补能力，______可增强机体免疫力，参与调节机体的生理功能。
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考题 单选题维生素作为营养素之一，其作用除外（　　）。A 不提供能量B 维持正常生长及生理功能C 参与和调节代谢D 构成某些辅酶成分E 参与水电解质平衡
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考题 多选题营养素是指能在体内消化吸收，具有供给热能、（）、（），为机体进行正常物质代谢所必需的物质。A构成机体组织B维持中枢神经系统功能C调节生理机能D保护肝脏
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考题 判断题营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（　　）[江苏省2014年5月二级真题]A 对B 错
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考题 多选题营养素的主要功能是（）A提供能量B构成及修补组织C调节生理功能D维持基础代谢E保证正常的生长发育及活动
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考题 判断题营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（　　）A 对B 错
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考题 填空题营养素的三大基本功能分别是提供能量、构成机体组织和（）。
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