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单选题
维生素作为营养素之一，其作用除外（ ）。
A
不提供能量
B
维持正常生长及生理功能
C
参与和调节代谢
D
构成某些辅酶成分
E
参与水电解质平衡
参考答案
参考解析
解析：
维生素作为营养素不提供能量，其功能为：维持正常生长及生理功能，与和调节代谢，可构成某些辅酶成分，不能参与水电解质平衡
维生素作为营养素不提供能量，其功能为：维持正常生长及生理功能，与和调节代谢，可构成某些辅酶成分，不能参与水电解质平衡
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考题
关于电解质的生理功能，叙述正确的是A、钙离子参与维持和调节渗透压，加强神经肌肉和心肌的兴奋性B、钠离子参与糖、蛋白质和能量代谢，维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡，是多种生物酶系的组成部分，并维持神经肌肉的兴奋性和心肌功能C、镁的主要作用是激活腺苷三磷酸酶和其他多种酶的金属辅酶，参与多达300多种代谢反应D、磷离子则是多种酶的辅酶，是形成和维持骨骼、牙齿结构，参与凝血过程的重要阳离子E、钾是机体所有细胞核酸的组成成分及细胞膜构成的必需物质，也是物质代谢反应以及骨骼体液构成等不可少的成分
考题
（）是蛋白质的重要生理功能。A、组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料B、通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢C、与抗体形成，增强人体抵抗力有关D、维持体液平衡，调节机体的渗透压E、提供能量
考题
单选题关于电解质的生理功能，叙述正确的是（）A
钙离子参与维持和调节渗透压，加强神经肌肉和心肌的兴奋性B
钠离子参与糖、蛋白质和能量代谢，维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡，是多种生物酶系的组成部分，并维持神经肌肉的兴奋性和心肌功能C
镁的主要作用是激活腺苷三磷酸酶和其他多种酶的金属辅酶，参与多达300多种代谢反应D
磷离子则是多种酶的辅酶，是形成和维持骨骼、牙齿结构，参与凝血过程的重要阳离子E
钾是机体所有细胞核酸的组成成分及细胞膜构成的必需物质，也是物质代谢反应以及骨骼体液构成等不可少的成分
考题
多选题营养素的主要功能是（ ）A提供能量B构成及修补组织C调节生理功能D维持基础代谢E保证正常的生长发育及活动
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