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单选题
预防动脉粥样硬化应增加摄入的脂类成分为（）
A

饱和脂肪酸

B

不饱和脂肪酸

C

反式脂肪酸

D

甘油三酯

E

胆固醇

参考答案

参考解析
解析： 本题考核的知识点是膳食脂类和动脉粥样硬化的关系。有助于预防动脉粥样硬化的膳食脂类包括不饱和脂肪酸、磷脂和植物固醇，可增加动脉粥样硬化风险的膳食脂类包括饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇。
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考题 动脉粥样硬化的一级预防主要包括哪些措施?( )(A)调脂，控制血脂异常;(B)控制高血压和糖尿病;(C)降低增高的同型半胱氨酸;(D)戒烟，限制酒精摄入;
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考题 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20％～30％，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（ ）
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考题 人体脂类物质摄入过量不会出现()。 A、体态臃肿B、增加心脏病发病机率C、心血管系统异常D、鳞屑状皮炎
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考题 大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是A.控制总脂肪的摄入量 B.限制饱和脂肪酸的摄入量 C.限制磷脂的摄入量 D.适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量 E.限制胆固醇的摄入量
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考题 为预防糖尿病并发高血压、动脉粥样硬化，每天胆固醇的摄入量应控制在150毫克以下。
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考题 成人每日脂类的摄入量约在50克，应占膳食总热量的（）%。
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考题 预防动脉粥样硬化应增加（）的摄入。A、饱和脂肪酸摄入B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、甘油三酯E、胆固醇
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考题 简述膳食脂类与动脉粥样硬化的关系
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考题 心肌梗死的营养治疗原则是（）A、增加总能量摄入B、增加水分摄入C、高蛋白高脂膳食D、限制总能量和脂类摄入E、限制膳食纤维摄入
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考题 预防动脉粥样硬化应增加摄入的脂类成分为（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、甘油三酯E、胆固醇
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考题 成人食谱中脂类提供的能量应占摄入总能量的（）。A、10~15%B、20~30%C、55~65%D、70~90%
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考题 过量蛋白质摄入会增加人的体脂。
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考题 预防动脉粥样硬化应控制总脂肪的摄入，限制（）的摄入量和（）的摄入量。
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考题 动脉粥样硬化基本病变可分为脂纹，______，______及______。
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考题 预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、甘油三酯E、胆固醇
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考题 成人每日脂类的摄入量约在100g，应占膳食总热量的20～25%。
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考题 人体脂类物质摄入过量不会出现（）。A、体态臃肿B、增加心脏发生疾病的机会C、心血管系统异常D、磷痟状皮炎
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考题 癌症预防应从哪些方面做起？（）。A、不吸烟；不酗酒B、增加蔬菜、水果摄入C、经常食用纤维含量较高的谷类D、限制高脂食品摄入，避免过于肥胖
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考题 （）不是人体脂类物质摄入过量的表现。A、体态臃肿B、心血管系统异常C、出现鳞屑状皮炎D、增加心脏发生疾病的机会
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考题 问答题简述膳食脂类与动脉粥样硬化的关系
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考题 单选题关于老年人脂类代谢的说法，错误的是 ( )A 老年人摄入过多脂肪会导致心脑血管疾病及某些肿瘤高发B 高脂肪膳食易造成老年人动脉粥样硬化C 老年人不宜摄入过多胆固醇D 脂肪撮入量应占总能量的10%～20%
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考题 单选题预防动脉粥样硬化应增加（）的摄入。A 饱和脂肪酸摄入B 不饱和脂肪酸C 反式脂肪酸D 甘油三酯E 胆固醇
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考题 单选题心肌梗死的营养治疗原则是（　　）。A 增加总能量摄入B 增加水分摄入C 高蛋白高脂膳食D 限制总能量和脂类摄入E 限制膳食纤维摄入
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考题 单选题大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）A 控制总脂肪的摄入量B 适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量C 限制饱和脂肪酸的摄入量D 限制胆固醇的摄入量E 限制磷脂的摄入量
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考题 填空题根据脂类的化学结构及其组成，将脂类分为（）脂类、（）脂类和（）脂类。
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考题 判断题老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（　　）A 对B 错
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考题 判断题为预防糖尿病并发高血压、动脉粥样硬化，每天胆固醇的摄入量应控制在150毫克以下。A 对B 错
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