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多选题
为了进行审核组织的食品安全管理体系,审核员必须( )
A

具备企业管理和运作的基础知识

B

了解组织的规模、结构和职能

C

了解组织的总体运营过程和相关术语;

D

关注组织的文化和当地的社会习俗。


参考答案

参考解析
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考题 认证机构对组织进行食品安全管理体系审核,满足如下条件时,第一阶段可不到现场()A、小型组织,加工线为一条,且员工素质较高B、小型且欠发达组织,利用外部组织开发的食品安全管理体系C、审核员对待审核组织十分熟悉,且在该组织工作过D、审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉,且该组织规模小,加工过程简单

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