考题
多细胞动物受精卵卵裂方式与其卵黄物质的特点有一定关系，下列属于盘状卵裂的是( )A.鱼类、爬行类、鸟类B.鱼类、鸟类、虾C.爬行类、鸟类、虾D.鱼类、爬行类、虾
考题
下列选项中属于水产品原料的是______。
A.鱼类B.虾蟹C.贝类D.蔬菜E.水果
考题
______适宜加工制作冷菜拼盘。
A.虾类原料B.柔韧性较好的原料C.整块原料D.酱色原料E.肉类原料F.蔬菜原料
考题
冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、()、肉等原料制作。
A.蟹B.鸭C.水果D.其他
考题
_______中核酸含量不高。A.瘦肉B.鱼类C.虾类D.动物肝脏
考题
白斑综合征是下列水生动物中()严重的传染性疾病
A、鱼类B、蟹类C、虾类D、蛙类
考题
这种营养素的良好食物来源是A．动物内脏与瘦肉B．奶类C．蛋类D．鱼类E．蔬菜与水果
考题
天津的（）资源是其最丰富的动物资源。A.鱼类
B.鸟类
C.蛇类
D.虾类
考题
冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、（）、肉等原料制作。A、蟹B、鸭C、水果D、其他
考题
人体内钠的主要来源是（）A、鱼类B、虾类C、动物性食物D、食盐
考题
（）中核酸含量不高。A、瘦肉B、鱼类C、虾类D、动物肝脏
考题
多细胞动物受精卵卵裂方式与其卵黄物质的特点有一定关系，下列属于盘状卵裂的是（）A、鱼类、爬行类、鸟类B、鱼类、鸟类、虾C、爬行类、鸟类、虾D、鱼类、爬行类、虾
考题
爆制动物内脏类原料时，一般应将原料（）。A、切条B、切片C、切丁D、剞花刀
考题
沸水加工法适宜加工蔬菜类原料如芹菜、蕃茄及动物性原料如牛肉块、鸡肉块等。
考题
沸水加工法适宜加工蔬菜类原料如芹菜、蕃茄及动物性原料如牛骨、碎肉头等。
考题
赤潮多由（）引起。A、浮游动物B、浮游植物C、浮游鱼类D、浮游虾类
考题
平刀法主要适用于（）。A、无骨的动物性原料和植物性原料B、动物内脏性原料C、动物性原料D、植物性原料
考题
含叶酸丰富的食物是（）A、绿叶蔬菜、动物内脏B、奶类、蛋类C、肉类、鱼类D、人乳E、羊乳
考题
常采用冷拌的是（）原料。A、鱼类B、肉类C、水果类D、蔬菜类
考题
单选题传染性造血器官坏死病的易感动物不包括（ ）。A
虾类B
鳟类C
大麻哈鱼D
鲑科鱼类
考题
单选题含叶酸丰富的食物是（）A
绿叶蔬菜、动物内脏B
奶类、蛋类C
肉类、鱼类D
人乳E
羊乳
考题
单选题下列哪类生物是海洋中所特有的一类动物（）。A
鱼类B
虾蟹类C
棘皮动物D
节肢动物
考题
单选题赤潮多由（）引起。A
浮游动物B
浮游植物C
浮游鱼类D
浮游虾类
考题
单选题白斑综合征是下列（ ）水生动物严重的传染性疫病。A
鱼类B
虾类C
蛙类D
蟹类
考题
单选题白斑综合征是下列水生动物中（）严重的传染性疾病A
鱼类B
蟹类C
虾类D
蛙类
考题
单选题冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、（）、肉等原料制作。A
蟹B
鸭C
水果D
其他
考题
单选题人体内钠的主要来源是（）A
鱼类B
虾类C
动物性食物D
食盐
