网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和蛋黄。

参考答案

更多 “制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和蛋黄。” 相关考题
考题 制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和()。A.黄油B.奶油C.计司粉D.辣酱油
查看答案
考题 制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、()和计司粉等。A.牛奶B.奶油C.蛋黄D.黄油
查看答案
考题 制作蛋黄粥的正确的方法（）A.大米洗净，加水浸泡1-2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄B.大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄C.大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40-50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可D.大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟
查看答案
考题 制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、（）和计司粉等。A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、黄油
查看答案
考题 制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒土豆片C、煮土豆D、炸土豆丝
查看答案
考题 制作土豆泥时，每500克土豆泥一般应加（）黄油。A、100克B、75克C、50克D、25克
查看答案
考题 制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、（）黄油等。A、鸡蛋、洋葱B、牛奶、培根C、鸡蛋、牛奶D、蛋黄、计司粉
查看答案
考题 制作蛋黄粥的正确的方法（）A、大米洗净，加水浸泡1---2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄B、大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄C、大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40---50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可D、大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟
查看答案
考题 土豆泥制作方法与肝泥的制作方法相同。
查看答案
考题 制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。A、塌泥B、切泥C、擦泥D、砸泥
查看答案
考题 制作土豆泥时，每500克土豆泥一般应加入（）黄油。A、100克B、75克C、50克D、25克
查看答案
考题 制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和牛奶。
查看答案
考题 制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）A、黄油B、奶油C、计司粉D、辣酱油
查看答案
考题 制作法式煮豌豆时，豌豆煮熟后，最后应加入（）调节浓度。A、黄油、面粉B、黄油、蛋黄C、奶油、面粉D、奶油、蛋黄
查看答案
考题 制作炸土豆卷时的主要原料（）A、土豆片B、土豆丝C、土豆泥D、土豆橄榄
查看答案
考题 制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、计司粉
查看答案
考题 制作黄油米饭时，应加入适量的布朗基础汤。
查看答案
考题 制作土豆泥主要原料是土豆、黄油和（）A、沙拉酱B、蛋黄C、计司粉D、牛奶
查看答案
考题 在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）A、沙拉酱B、奶油C、计司粉D、牛奶
查看答案
考题 制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（）A、切成片B、切成丝C、切成条D、制成泥
查看答案
考题 制作土豆泥时，土豆煮熟后应晾凉后，再将土豆捣碎成泥。
查看答案
考题 制作果冻时，为了提高制品营养价值和口味特点，往往在制作中加入适量的（）。A、牛奶B、水果丁C、黄油D、奶油
查看答案
考题 制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油和（）A、沙拉酱B、蛋黄C、计司粉D、牛奶
查看答案
考题 制作土豆泥时，土豆煮熟后应趁热将土豆捣碎成泥。
查看答案
考题 在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。
查看答案
考题 制作土豆泥时，土豆泥中应加入适量的牛奶和（）A、黄油B、奶油C、计司粉D、辣酱油
查看答案
考题 在制作炸土豆卷时，应将土豆泥内加入适量的（）A、奶酪B、奶油C、蛋黄D、蛋青
查看答案
热门标签
最新试卷