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制作或保藏的龙虾

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考题 制作龙虾浓汤要把加工好的龙虾肉( )。 A、用黄油炒香B、用原汤保温C、用香草腌入味D、用橄榄油腌渍
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考题 当制作鳜鱼冻的时候原料有（）A、牛奶B、奶酪C、黄油D、龙虾
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考题 制作龙虾浓汤要把龙虾壳（）。A、用油腌渍B、用酒腌渍C、用刀拍碎D、保持原形
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考题 用醋或醋酸制作或保藏的仙人掌植
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考题 制作龙虾浓汤要把龙虾肉切成（）。A、小丁B、小片C、大丁D、大片
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考题 制作龙虾浓汤的主料是鱼基础汤。
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考题 制作龙虾浓汤应加入白兰地酒。
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考题 制作龙虾冻要把龙虾切成（）A、大丁B、小丁C、小片D、圆片
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考题 制作龙虾冻的原料有（）A、洋白菜B、红鱼子C、玉桂粉D、豆蔻粉
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考题 制作或保藏其他濒危野生动物肉
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考题 制作或保藏的金枪鱼、鲣鱼及狐鲣
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考题 其他制作或保藏的扇贝，包括海扇
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考题 其他方法制作或保藏的其他家禽肉
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考题 制作或保藏的罗非鱼
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考题 其他制作或保藏的蜗牛及螺，海螺
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考题 其他制作或保藏的鳗鱼
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考题 其他制作或保藏的濒危鱼
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考题 其他制作或保藏濒危野牛肉,杂碎
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考题 用醋或醋酸制作或保藏的松茸
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考题 未列名制作或保藏的坚果及其他子
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考题 制作或保藏鹿豚,姬猪前腿及肉块
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考题 制作或保藏的带壳淡水小龙虾
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考题 制作或保藏的淡水小龙虾仁
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考题 制作或保藏其他鹿豚,姬猪肉,杂碎
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考题 制作或保藏其他鲨鱼鱼翅
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考题 制作保藏的醍鱼(Anchovies)
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考题 用醋或醋酸制作或保藏的莼菜
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