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其他含鹿豚、姬猪肉及杂碎的罐头

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考题 其他家禽肉及杂碎的罐头
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考题 采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）A、苹果罐头B、玉米罐头C、菠萝罐头D、猪肉罐头E、山楂罐头
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考题 改良种用的鹿豚、姬猪
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考题 现有大量速冻的猪肉，试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
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考题 生鹿豚、姬猪皮
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考题 干、熏、盐制的鹿豚、姬猪腹肉
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考题 其他猪肉及杂碎的罐头
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考题 其他牛肉及牛杂碎罐头
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考题 其他濒危野生动物肉及杂碎罐头
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考题 其他肉及杂碎罐头
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考题 其他动物肉,杂碎及血制其他肠衣
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考题 其他鲜、冷或冻肉及食用杂碎
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考题 含猪肉15%，鱿鱼丝18%，甜玉米22%，萝卜45%的罐头食品
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考题 鹿豚、姬猪干革
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考题 干熏盐制其他濒危动物肉及杂碎
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考题 制作或保藏鹿豚,姬猪前腿及肉块
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考题 干、熏、盐制的其他肉及食用杂碎
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考题 制作或保藏的其他猪肉,杂碎,血
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考题 其他动物肉,杂碎及血制天然肠衣
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考题 制作或保藏其他鹿豚,姬猪肉,杂碎
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考题 干、熏、盐制的鹿豚、姬猪其他肉
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考题 猪肉松罐头
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考题 干、熏、盐制带骨鹿豚、姬猪腿肉
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考题 干、熏、盐制的带骨鹿豚、姬猪腿
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考题 加工的鹿豚、姬猪皮革
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考题 单选题采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（　　）。A 苹果罐头B 玉米罐头C 菠萝罐头D 猪肉罐头E 山楂罐头
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考题 问答题现有大量速冻的猪肉，试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
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