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其他冻、干、盐制海蜇(海蜇属)


参考答案

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考题 海蜇属海洋腔肠动物。() 此题为判断题(对,错)。

考题 海蜇属海洋软体动物。() 此题为判断题(对,错)。

考题 海蜇属海洋何类动物() A、腔肠动物B、棘皮动物C、鱼类动物D、软体动物

考题 明矾在加工海蜇中的作用机理。

考题 盐渍海蜇皮,由新鲜海蜇经一定比例的盐、明矾进行浸渍,经2个月时间泡制而成,其中加明矾的作用是为了脱水,加盐和明矾是所有捕捞海蜇必须经过的加工工艺

考题 海蜇含水分很多,通常用盐、矾加工成蜇皮和蜇头。

考题 冻、干、盐制砗磲

考题 ()适合于碱发。A、莲籽B、鱼肚C、海蜇D、鱿鱼

考题 海蜇属腔肠动物,我国沿海均产,一般是夏秋季打捞。福建、浙江产的海蜇质量最好,片大脆嫩。

考题 验收海蜇皮与海蜇头时要除去(),沥干后称重。A、水和盐B、盐和冰C、冰和沙

考题 其他冻、干、盐腌或盐渍的扇贝

考题 制作或保藏的海蜇

考题 其他冻、干、盐制的墨鱼,鱿鱼

考题 冻、干、盐制鸟蛤及舟贝(蚶科、

考题 其他冻、干、盐腌或盐渍软体动物

考题 其他冻、干、盐制的章鱼

考题 活、鲜或冷的海蜇(海蜇属)

考题 其他冻、干、盐制濒危水生无脊椎

考题 其他冻、干、盐制海胆(球海胆属

考题 冻、干、盐制蛤

考题 活、鲜或冷的海蜇(海蜇属)的种

考题 其他冻、干、盐制水生无脊椎动物

考题 判断题海蜇属海洋软体动物。A 对B 错

考题 单选题验收海蜇皮与海蜇头时要除去(),沥干后称重。A 水和盐B 盐和冰C 冰和沙

考题 名词解释题腌海蜇-提干

考题 单选题海蜇属海洋何类动物?()A 腔肠动物B 棘皮动物C 鱼类动物D 软体动物

考题 单选题金山嘴渔村景区的特色海产——渔味三绝,是哪三绝()A 米虾干、鳗香、海蜇B 梭子蟹、小黄鱼、海蜇C 米虾干、小黄鱼、海蜇D 鳗鱼鲞、小鲍鱼、扇贝