考题
需要煺砂的动物性水产品是( )。A、鲨鳐类鱼B、甲壳类鱼C、软体类鱼D、无磷类鱼
考题
_____被认为是海洋中最凶猛A.鲨鱼B.鳐鱼C.鲉鱼
考题
鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品()。
A.鲨鱼B.金枪鱼C.石斑鱼D.旗鱼E.鳐鱼
考题
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品()。
A.三文鱼B.鲟鱼C.鳇鱼D.鲨鱼E.鳐鱼
考题
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。
A.鲨鱼B.鲟鱼C.鳐鱼D.鳇鱼E.鮰鱼
考题
( )的鳞间脂肪含量较多。
A.海鳗B.鳐鱼C.鲅鱼D.鳓鱼
考题
下列选项中用于加工鱼皮的鱼是______。
A.鲟鱼B.鲨鱼C.鳇鱼D.鳐鱼E.剥皮鱼
考题
属于海洋小型经济鱼类品种的鱼是______。
A.真鲷B.塘鳢鱼C.鲱鱼D.鳐鱼
考题
鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。A、背部厚皮B、唇部C、软骨D、脊髓
考题
鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品（）。A、鲨鱼B、金枪鱼C、石斑鱼D、旗鱼E、鳐鱼
考题
可加工鱼皮的鱼类包括（）A、鲨鱼B、鳐鱼C、魟鱼D、大黄鱼E、鮸鱼
考题
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品（）。A、三文鱼B、鲟鱼C、鳇鱼D、鲨鱼E、鳐鱼
考题
鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是（）。A、摘洗B、剥皮C、煺砂D、去鳃
考题
可加工鱼肚的鱼类包括（）A、大黄鱼B、鲨鱼C、鮸鱼D、鳐鱼E、鮰鱼
考题
加工鱼骨最好的鱼是（）A、鲨鱼B、鳐鱼C、鳗鱼D、鳇鱼
考题
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品（）。A、鲨鱼B、鲟鱼C、鳐鱼D、鳇鱼E、鮰鱼
考题
加工鱼唇最好的鱼是（）A、犁头鳐B、孔鳐C、团扇鳐D、赤魟
考题
加工鱼皮质量最好的鱼是（）A、姥鲨B、孔鳐C、虎鲨D、犁头鳐
考题
可加工鱼唇的鱼类包括（）A、鲟鱼B、鲨鱼C、鳐鱼D、鮰鱼E、魟鱼
考题
属于海洋小型经济鱼类品种的鱼是（）。A、真鲷B、塘鳢鱼C、鲱鱼D、鳐鱼
考题
（）被认为是海洋中最凶猛的动物之一。A、鲨鱼B、鳐鱼C、鲉鱼
考题
单选题（）被认为是海洋中最凶猛的动物之一。A
鲨鱼B
鳐鱼C
鲉鱼
