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下列关于财务进行餐厅酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项？（）

  • A、1个月
  • B、2个月
  • C、3个月
  • D、6个月

参考答案

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考题 关于优化项目复盘，下列正确的说法是：A该阶段可以被裁减B使用《工作复盘模板》C报帐前进行D对外不对内，不包括对部门内部的建议
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考题 关于复盘,下列说法正确的是()。 A.复盘是行动后的反思和总结B.是提升组织智慧的重要手段C.可以避免犯同样的错误D.可以提升工作效率
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考题 酒水员的工作是负责餐厅酒水的服务和推销。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 关于栓塞的叙述下列哪项是正确的（ ）。
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考题 下列哪些属于餐厅提供的产品（）A、菜肴B、酒水C、服务态度D、安全
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考题 下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项（）？（1）餐厨具（2）酒水（3）食品（4）粮油（5）调料（6）表单A、（1）（3）（4）（5）B、（1）（2）（3）（4）（5）C、（2）（3）（4）（6）D、（1）（2）（3）（4）（6）
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考题 下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项（）？A、接班后，交班后B、接班后，交班前C、接班前，交班前D、接班前，交班后
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考题 下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？A、餐厅服务员，餐厅主管B、餐厅主管，运营经理C、餐厅服务员/餐厅主管，财务D、餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
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考题 下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项（）？A、运营经理，财务B、餐厅主管，运营经理C、运营经理，店长D、餐厅主管，店长
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考题 下列关于酒店食品安全的第一负责人叙述正确的是哪项？（）A、店长B、运营经理C、餐厅主管D、厨师长
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考题 下列关于餐厅酒水盘点时除了需注明账面数量，实盘数量，当日销售，剩余数量，还需注明的动态明细叙述正确的是哪项（）？A、当日差异B、当日消耗C、当日领用D、当日借用
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考题 下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项？（）A、厨房人员，厨师长B、厨房人员，当班经理C、餐厅主管，运营经理D、餐厅主管，财务
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考题 下列关于酒水管理的操作的叙述，正确的是哪一项？（）A、《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务B、《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名C、餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分D、餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》
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考题 下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？A、厨师长，财务B、厨师长及厨房人员，运营经理C、餐厅主管，财务D、餐厅主管，运营经理
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考题 下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（）？A、每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点，每月也要进行盘点B、每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点，店长监盘C、每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致D、酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量，同时需要关注酒水质量
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考题 下列选项中关于前台在进行VIP接待服务时会涉及到的协作部门叙述正确的是哪一项（）？A、客房/餐厅B、客房/安全服务员/工程C、客房/餐厅/工程D、客房/安全服务员/工程/餐厅
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考题 下列关于《餐厅营业日报表》的描述不正确的选项是哪项（）？A、每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》B、餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务C、前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字D、《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息
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考题 下列关于酒店酒水描述正确的是（）A、酒水单与点菜单必须连号，原则上不允许有缺失的现象，如有缺失必须说明原因，请店长确认签字B、每日下班前必须填写酒水库的日盘点单，交由前厅经理与酒水单进行核对C、前厅经理必须定期检查酒水库，确保酒店数额的准确性D、酒水费用属于餐厅费用，所以可以入成餐费
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考题 下列关于运营经理进行酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项（）？A、15天B、1个月C、2个月D、3个月
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考题 负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。A、餐厅总领班B、餐厅经理C、餐厅副经理D、餐厅服务员
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考题 负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。A、酒水员B、服务员C、餐厅总领班D、餐厅经理
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考题 法式餐厅的酒水服务由（）完成。A、服务员B、领班C、服务员助手D、专职的酒水员
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考题 酒水报损单应分别交存（）和财务部。A、调出酒吧、采购部门B、运输部门、餐厅经理C、酒吧、酒水仓库D、餐厅经理、采购部门
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考题 多选题下列关于酒店酒水描述正确的是（）A酒水单与点菜单必须连号，原则上不允许有缺失的现象，如有缺失必须说明原因，请店长确认签字B每日下班前必须填写酒水库的日盘点单，交由前厅经理与酒水单进行核对C前厅经理必须定期检查酒水库，确保酒店数额的准确性D酒水费用属于餐厅费用，所以可以入成餐费
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考题 单选题关于优化项目复盘，下列正确的说法是：（）A 该阶段可以被裁减B 使用《工作复盘模板》C 报帐前进行D 对外不对内，不包括对部门内部的建议
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考题 填空题餐厅领班的直属领导是，其下属有（）、（）、（）和酒水员。
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考题 单选题下列关于断盘的叙述，哪项正确（）A 沿断层面相对上升的断盘为上盘B 当断层面倾斜时，位于断层面以上的断盘即上盘C 上盘即上升盘D 下盘即下降盘
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