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五芳斋号称“江南粽子大王",以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。嘉兴“五芳斋”已有80年的历史,五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对传统工艺进行改造。同时顺应现代人对早餐健康、清淡、可口、新鲜的要求,将中华传统小吃发扬光大。而且借鉴西方快餐店的经营模式,探索出中式小吃新的经营模式。这样,人们告别了街头巷尾买粽子的不便,在舒适的餐厅里品尝早餐,实现了消费习惯的“革命性”转变。 结合材料,运用《文化生活》的有关知识,分析五芳斋的成功对我们文化创新有何启发?


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更多 “ 五芳斋号称“江南粽子大王",以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。嘉兴“五芳斋”已有80年的历史,五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对传统工艺进行改造。同时顺应现代人对早餐健康、清淡、可口、新鲜的要求,将中华传统小吃发扬光大。而且借鉴西方快餐店的经营模式,探索出中式小吃新的经营模式。这样,人们告别了街头巷尾买粽子的不便,在舒适的餐厅里品尝早餐,实现了消费习惯的“革命性”转变。 结合材料,运用《文化生活》的有关知识,分析五芳斋的成功对我们文化创新有何启发?” 相关考题
考题 淮扬菜少用酱油,以油重,味浓为主,菜肴油而(),烂而不糊。 A、不重B、肥厚C、香糯D、不腻

考题 广西东兰墨米米粒成紫黑色,煮饭糯软,味香而鲜( )。A.黏而不腻B.油分重C.颗粒整齐D.药味淡醇

考题 海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、( )、膨松香甜。A.蜂窝均匀、肥而不腻B.蜂窝均匀、口感酥脆C.外形独特、口感软糯D.蜂窝均匀、绵软细润

考题 海绵蛋糕的风味特点是:色泽美观、蜂窝均匀、()、膨松香甜。 A.肥而不腻B.口感酥脆C.口感软糯D.绵软细润

考题 九转大肠的菜品特点是______。 A.色泽红润B.芡汁光亮C.外脆内嫩D.质地软烂E.肥而不腻

考题 大黄鱼肉呈蒜瓣状,肥而不腻,以红烧、糖醋为佳。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 嘉兴五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,有()之称A.“江南美食” B.“东方美食” C.“东方快餐” D.“天下一品”

考题 淮扬菜少用酱油,以油重,味浓为主,菜肴而(),烂而不糊。A、不重B、肥厚C、香糯D、不腻

考题 以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称,并于1993年荣获“中华老字号”称号的风味食品是()。A、诸老大粽子B、五芳斋粽子C、吴山酥油饼D、奉化千层饼

考题 嘉兴五芳斋粽子据说是()张锦泉所创。A、兰溪人B、义乌人C、金华人D、绍兴人

考题 用祖传秘方制成,具有大伏天放一星期不馊,冬天放半月不走味等特点的美食奇品是()。A、五芳斋粽子B、丁连芳千张包C、诸老大粽子

考题 火腿的特点为肉致密而不硬,脂肪(),咸淡适口,香味浓郁,色泽鲜明,味道鲜美。A、较多B、肥而不腻C、较少D、几乎为零

考题 大黄鱼的肉为(),肥而不腻。A、葱白肉B、蒜瓣肉C、豆粒肉D、花椒肉

考题 制作猪肉馅料时,用()猪肉才能使制得的馅心鲜嫩多汁,肥而不腻。

考题 炝的操作要求是原料加热时以断生为宜,要求()。A、滑嫩B、不烂不腻C、软烂D、酥烂

考题 熟素馅的特点是()、柔软适口。A、清香不腻B、清脆不腻C、肥而不腻D、鲜嫩不腻

考题 淮扬菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。

考题 嘉兴粽子的特点有()。A、外形整齐B、包裹均匀C、糯而不烂D、肥而不腻E、肉嫩香鲜

考题 《吕氏春秋•本味篇》中的“鼎中之变精妙微纤,口弗能言志能喻;若射御之微阴阳之化四时之数。故久而不弊,熟而不烂甘而不浓,咸而不减酸而不酷,辛而不烈淡而不薄肥而不腻。”体现了传统饮食的一种()思想。

考题 1939年,由冯昌年开设的“五芳斋”所制粽子号称“江南第一粽子大王”。()

考题 多选题嘉兴粽子的特点有()。A外形整齐B包裹均匀C糯而不烂D肥而不腻E肉嫩香鲜

考题 填空题《吕氏春秋•本味篇》中的“鼎中之变精妙微纤,口弗能言志能喻;若射御之微阴阳之化四时之数。故久而不弊,熟而不烂甘而不浓,咸而不减酸而不酷,辛而不烈淡而不薄肥而不腻。”体现了传统饮食的一种()思想。

考题 判断题淮扬菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。A 对B 错

考题 判断题1939年,由冯昌年开设的“五芳斋”所制粽子号称“江南第一粽子大王”。()A 对B 错

考题 多选题太原六味斋酱肉的特点包括(  )。A白肉肥而不腻B红肉瘦而不柴C肉骨脆而不软D肉皮焦而不硬E肉色鲜而不亮

考题 单选题用祖传秘方制成,具有大伏天放一星期不馊,冬天放半月不走味等特点的美食奇品是()。A 五芳斋粽子B 丁连芳千张包C 诸老大粽子

考题 单选题嘉兴五芳斋粽子据说是()张锦泉所创。A 兰溪人B 义乌人C 金华人D 绍兴人