考题
保险企业的成本，是保险企业在一定时期内经营保险业务中所发生的各项支出。()
考题
()指饭店餐饮部在经营、服务过程中所发生的各项直接支出。
A.餐饮直接成本B.商品成本C.餐饮成本D.主营业务成本
考题
饭店在经营过程中发生的直接支出被称为()A. 营业费用B. 管理费用C. 财务费用D. 营业成本
考题
营业费用是指企业在经营过程中直接支出的费用。()
考题
企业生产经营过程中所发生的各项费用，按其经济用途分类，可分为直接费用、间接费用和期间费用。（ ）
考题
收益性支出是指企业单位在经营过程中发生、其效益仅与本会计年度相关，因而由本年收益补偿的各项支出。资本性支出是指取得的财产或劳务的效益可以给予多个会计期间所发生的那些支出。()
考题
营业外支出是指与业务经营无直接关系的各项支出，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
考题
旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。A、采购与验收入库的控制B、仓储与领发料的控制C、生产环节的控制D、楼面服务与酒水成本控制
考题
邮政业务成本，是指邮政企业生产过程中发生的与通信生产（）的各项支出，以及从事其他业务活动发生的各项支出。A、无关B、直接有关C、密切相关D、全部有关
考题
饭店主要接待部门是指直接从事宾客接待、服务等业务服务的部门，包括（）。A、市场部B、前厅部C、客房部D、餐饮部
考题
“营业外支出”账户用来核算企业发生的与其生产经营无直接关系的各项支出。
考题
饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。
考题
餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。
考题
（）是指直接从事施工的单位为组织管理在施工过程中所发生的各项支出。A、直接费B、规费C、间接成本D、税费
考题
中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。A、服务周到，热情细致B、讲究效率，轻松愉快C、主题鲜明，风格独特D、生产环节多，管理难度大
考题
饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店（ ）。A、营业费用B、间接成本C、固定成本D、变动成本
考题
在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。A、行政总厨B、饭店总经理C、餐饮部经理D、餐厅经理
考题
直接成本是指餐饮部为组织和管理经营活动而发生的费用以及由企业统一负担的费用。（）
考题
拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）
考题
单选题饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店（ ）。A
营业费用B
间接成本C
固定成本D
变动成本
考题
判断题饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。A
对B
错
考题
填空题营业外支出是指与业务经营无直接关系的各项支出，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
考题
多选题饭店主要接待部门是指直接从事宾客接待、服务等业务服务的部门，包括（）。A市场部B前厅部C客房部D餐饮部
考题
多选题旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含()。A采购与验收入库的控制B仓储与领发料的控制C生产环节的控制D楼面服务与酒水成本控制
考题
单选题邮政业务成本，是指邮政企业生产过程中发生的与通信生产（）的各项支出，以及从事其他业务活动发生的各项支出。A
无关B
直接有关C
密切相关D
全部有关
考题
单选题（）是指直接从事施工的单位为组织管理在施工过程中所发生的各项支出。A
直接费B
规费C
间接成本D
税费
考题
多选题餐饮部在饭店中的地位有（）A餐饮部是星级饭店的重要组成部分B餐饮服务直接影响饭店声誉和形象C餐饮部为饭店创造可观的经济效益D餐饮部工种多E餐饮部用工量小
