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维生素B1的结构特点是（ ）。
A.以烯醇形式存在，具有酸性
B.在空气中可被氧化生成硫色素
C.甾醇开环的产物
D.含有萘醌结构
E.含有噻唑环和嘧啶环
B.在空气中可被氧化生成硫色素
C.甾醇开环的产物
D.含有萘醌结构
E.含有噻唑环和嘧啶环
参考答案
参考解析
解析：维生素B1是由氨基嘧啶环和噻唑环通过亚甲基连接而成的季铵类化合物，噻唑环上季铵及嘧啶环上氨基，为两个碱性基团，可与酸成盐。其中维生素B1的噻唑环在碱性介质中可开环，再与嘧啶环上的氨基环合，经铁氰化钾等氧化剂氧化成具有荧光的硫色素，后者溶于正丁醇中呈蓝色荧光，此即为硫色素反应。
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考题
关于维生素B1的描述，不正确的一项是A.维生素B1进入到小肠细胞磷酸化转变成焦磷酸酯B.人体维生素B1的总量约为30mgC.其缺乏症为脚气病D.维生素B1又称核黄素E.维生素B1主要在空肠吸收
考题
参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素有
A.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12
B.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸
C.维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸
D.维生素B1、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E
考题
维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动慢、消化液比较少、食欲不振等症状的原因是因为维生素B1有下列生化作用
A.维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性
B.维生素B1能促进胃蛋白酶的活性
C.维生素B1能促进胰蛋白酶的活性
D.维生素B1能促进胃蛋白酶原的活性
考题
在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是（）。A、维生素B2＞维生素C＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素E＞B、维生素C＞维生素B2＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素A＞C、维生素B2＞其他B族维生素＞维生素B1＞维生素C＞维生素A＞D、维生素C＞维生素B1＞维生素B2＞其他B族维生素＞维生素A＞
考题
与能量代谢有关的一组维生素是（）。A、维生素B1、维生素B2和维生素CB、维生素B1、维生素B2和尼克酸C、维生素B1、维生素B6和维生素CD、维生素B2、维生素B12和叶酸E、维生素B1、叶酸和维生素B2
考题
单选题维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动慢，消化液比较少，食欲不振等症状的原因是因为维生素B1有下列生化作用（ ）。A
维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性B
维生素B1能促进胃蛋白酶的活性C
维生素B1能促进胰蛋白酶的活性D
维生素B1能抑制乙酰胆碱的活性E
维生素B1能促进胃蛋白酶原的活性
考题
单选题与能量代谢有关的一组维生素是（）A
维生素B1、维生素B2和维生素CB
维生素B1、维生素B2和尼克酸C
维生素B1、维生素B6和维生素CD
维生素B2.维生素B12和叶酸E
维生素B1、叶酸和维生素B2
考题
单选题下列有关维生素B1的叙述，错误的是（ ）。A
维生素B1的活性形式是焦磷酸硫胺素（TPP）B
TPP是α-酮酸脱氢酶复合体的辅酶C
维生素B1可抑制胆碱酯酶的活性D
维生素B1可减缓胃肠蠕动E
维生素B1缺乏可致脚气病
考题
单选题可引起高同型半胱氨酸血症的有（）。A
维生素B12、维生素B6、叶酸B
维生素B6、维生素B1、维生素B12C
叶酸、维生素B1、维生素B12D
维生素B1、维生素B6、叶酸E
以上都不是
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