网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
低温防霉腐通常有冷却法和冷冻法两种，其中冷却法采用的温度范围通常是（）。
A

10～15

B

0～10

C

－5～5

D

5～15

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题低温防霉腐通常有冷却法和冷冻法两种，其中冷却法采用的温度范围通常是（）。A 10～15B 0～10C －5～5D 5～15” 相关考题
考题 线材轧后冷却有两种方法,自然冷却法和控制冷却法。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
查看答案
考题 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
查看答案
考题 常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．以上都不是
查看答案
考题 低温冷藏防霉腐方法包括()。 A、低温法和冷藏法B、低温冷藏和超低温冷藏C、冰冷法和热冷法D、冷却法和冷冻法
查看答案
考题 常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是A．冰块冷却法B．真空冷却法C．空气冷却法D．水冷法E．以上都不是
查看答案
考题 冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
查看答案
考题 为节约能源，避免糕点冷却过程中散发的热气滞留在车间内，宜采用( )。A.自然冷却法B.负压冷却法C.风扇吹冷法D.低温冷却法
查看答案
考题 食品中的冷却法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和（）冷却法
查看答案
考题 营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）A、煮熟以后保存B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D、分两种方法即冷却和冷冻法保存E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
查看答案
考题 活塞采用润滑油冷却的方法有（）。A、自由喷射冷却法B、自然冷却法C、振荡冷却法D、强制冷却法
查看答案
考题 冷却方式有非冷却法和（）两种。
查看答案
考题 冷却方式外冷却法和（）两种。
查看答案
考题 储存物资的霉腐防治法主要包括控制自然条件防霉腐、化学方法防霉腐和（）等。A、物理方法防霉腐B、人工方法防霉腐C、自动方法防霉腐D、加热方法防霉腐
查看答案
考题 在冷却间安装（），以降低室内温度，减少糕点面包的冷却时间，称为低温冷却法。A、排气扇B、电风扇C、空调D、空调和电风扇
查看答案
考题 为节约能源，避免糕点冷却过程中散发的热气滞留在车间内，宜采用（）。A、自然冷却法B、负压冷却法C、风扇吹冷法D、低温冷却法
查看答案
考题 低温保存法根据保存温度的不同可分为（）两种保存方法A、冷冻和冷藏B、冷冻和保鲜C、冷藏和保鲜D、冷却和保鲜
查看答案
考题 低温防霉腐通常有冷却法和冷冻法两种，其中冷却法采用的温度范围通常是（）。A、10-15度B、0-10度C、-5-5度D、5-15度
查看答案
考题 下列哪种冷冻方法是将产品与由冷冻剂冷却的金属板面接触进行的（）A、鼓风冷冻法B、间接接触冷冻法C、浸渍冷冻法D、低温冷冻法
查看答案
考题 低温防霉腐通常有冷却法和冷冻法两种，其中冷却法采用的温度范围通常是（）。A、10～15B、0～10C、－5～5D、5～15
查看答案
考题 在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
查看答案
考题 以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（）A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B、-2℃～2℃是果蔬的储藏温度C、使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
查看答案
考题 根据物质燃烧的原理，灭火的基本方法有（）。A、冷却法、隔离法、窒息法、抑制法B、冷冻法、间隔法、窒息法、抑制法C、冷却法、隔离法、化学法、动态法D、冷冻法、间隔法、目标法、动态法
查看答案
考题 单选题以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（）A 冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B -2℃～2℃是果蔬的储藏温度C 使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃D 低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
查看答案
考题 单选题下列哪种冷冻方法是将产品与由冷冻剂冷却的金属板面接触进行的（）A 鼓风冷冻法B 间接接触冷冻法C 浸渍冷冻法D 低温冷冻法
查看答案
考题 填空题在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
查看答案
考题 单选题低温防霉腐通常有冷却法和冷冻法两种，其中冷却法采用的温度范围通常是（）。A 10-15度B 0-10度C -5-5度D 5-15度
查看答案
热门标签
最新试卷