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黄酒酿造主要有哪些微生物参与?

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考题 黄酒酿造原理。

考题 按酒的酿造方法分,黄酒属于()A、蒸馏酒B、酿造酒C、配制酒D、混合酒

考题 黄酒种类很多,我国江南地区主要使用()酿造黄酒。A、糯米B、粘黄米C、粳米D、大麦

考题 余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于(),对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺,以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。A、塘栖B、仁和C、崇贤D、临平

考题 在白酒酿造过程中,参与发酵的酵母菌主要有()、()、()等。

考题 黄酒酿造中糖化发酵剂有哪些?它们的主要微生物区系是怎样的?

考题 果酒酿造的成败和品质的好坏,首先决定于参与发酵的微生物()。

考题 按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒()A、啤酒B、黄酒C、清酒D、威士忌

考题 酱油酿造是多种微生物混合作用的结果,主要有米曲霉与酱油曲霉、()和乳酸菌等参与了复杂的物质转化过程。

考题 黄酒按酿造方法分类分为:()、()、()

考题 参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些?

考题 酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、()、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。

考题 黄酒是经过()酿造而成的。A、压榨法B、酿造法C、蒸馏法D、发酵法

考题 根据考古发掘,我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律,已能使用()制成曲药,发酵酿造黄酒。A、谷物B、霉菌C、微生物D、植物

考题 问答题酿造食醋有关微生物有哪些,各有什么作用?

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考题 单选题余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于(),对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺,以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。A 塘栖B 仁和C 崇贤D 临平

考题 填空题酱油酿造是多种微生物混合作用的结果,主要有米曲霉与酱油曲霉、()和乳酸菌等参与了复杂的物质转化过程。

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