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判断题
鱼眼突出，澄清而透明，鱼鳃色泽鲜红或粉，鳃盖紧闭，粘液较少呈透明状，是新鲜鱼。
A

对

B

错

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考题 淡水新鲜鱼的特征没有()?A、鱼眼澄清而透明B、鳃颜色鲜红或粉红?C、鱼表皮上黏液较少,体表清洁D、鱼肉质松软,肌肉有霉味或酸味
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考题 淡水新鲜鱼的特征有()。A.鱼眼澄清而透明B.鳃颜色鲜红或粉红。C.鱼表皮上黏液较少，体表清洁D.鱼肉质松软，肌肉有霉味或酸味
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考题 感染链球菌的病鱼症状不包括( )。A.静止于水底B.眼球突出C.鳃盖内侧出血D.体表粘液增多E.病鱼体色发黄，吻端发黑
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考题 鲜鱼的特征是( )。A、手持鱼身时，尾部下垂B、按压鱼肌肉不凹陷C、鱼鳃紧闭D、鱼眼球凹陷
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考题 病鱼出现鱼体发黑，眼球突出，口腔、鳃盖、鳃及鳍条基部都充血，肌肉呈点状或块状充血，肠道出血，但肠壁有弹性等症状时，表明是感染了（）A、传染性脾肾坏死病毒B、流行性造血器官坏死病毒C、草鱼呼肠孤病毒D、鮰呼肠孤病毒
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考题 下列外观不属于质量好的鲜鱼的是（）A、鱼眼混浊，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，腹部膨胀B、眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色C、无黏液和污物，无异味D、鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性
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考题 鱼眼突出，澄清而透明，鱼鳃色泽鲜红或粉，鳃盖紧闭，粘液较少呈透明状，是新鲜鱼。
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考题 患细菌性烂鳃病的病鱼鳃盖内表面充血、出血，中间腐蚀形成圆形或椭圆形的透明小窗，俗称“（）”。
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考题 烂鳃病的主要症状表现为病鱼鳃丝（），常粘有污泥。患严重烂鳃病的病鱼，鳃盖内表皮中间部分常被腐蚀成一个圆形或不规则的病灶区，这个病灶区俗称（）。
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考题 变质鱼的表现为（）A、眼睛突出B、鱼鳞完整C、鱼鳃鲜红D、无异味E、指压有指印
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考题 病鱼体色发黑，鳃盖皮肤腐蚀呈一个圆形不规则的透明小区。鳃丝肿胀，末端腐烂缺损，软骨外露。在显微镜下观察，可见大量细长、滑行的杆菌，且菌体堆积成仙人球或仙人柱状，该病病原可能是（）A、车轮虫B、大中华鳋C、鳃霉D、柱状噬纤维菌
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考题 婴儿正常的尿液呈（）A、淡黄色、澄清、透明B、白色、澄清C、黄色透明D、澄清透明
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考题 在选购新鲜鱼时，出现下列哪些现象的鱼不应购买（）A、鱼鳞脱落、眼球凹陷B、鱼鳃呈褐色并有臭味C、鱼腹部膨胀、肛门肛管突出D、鱼鳞脱落，但还可以游动
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考题 澄粉面坯制成的成品特点是：色泽洁白，呈（）状，口感嫩滑。A、透明B、半透明C、不透明D、稍透明
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考题 新鲜鱼的鱼腮色鲜红，腮盖紧闭，黏液少。
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考题 大米的色泽为蜡白，在光下呈透明或半透明状的是（）。
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考题 以下对用夹鳃取脏法宰杀鱼类的方法，表达完全正确的是（）。A、用粗筷子或火钳从鳃盖插入，夹住鱼鳃缠扭，然后拧出鱼鳃B、先在肛门前1厘米处横切一刀，再用竹枝或粗筷子或专用长铁钳从鳃盖插入，夹住鱼鳃缠扭，最后在拧出鱼鳃的同时将内脏也拉出C、在肛门后1厘米处横切一刀，用粗筷子或火钳从鳃盖插入，夹住鱼鳃缠扭，然后拧出鱼鳃D、在肛门前1厘米处顺切一刀，用粗筷子或火钳从鳃盖插入，夹住鱼鳃缠扭，然后拧出鱼鳃
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考题 根据观察鲫鱼的实验回答下列问题： （1）鲫鱼的身体呈梭形，有利于减少（）。 （2）用吸管吸取一些墨汁，慢慢滴在鱼口的前方，会看到墨汁从鱼的（）流出。 （3）轻轻掀起鳃盖发现鱼鳃的颜色是（），原因是鳃丝上布满了（）。鳃的这种特点有利于鲫鱼完成（）。
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考题 优质新米色泽呈清白色或精白色，（）、呈半透明状。A、光泽灰暗B、光泽油亮C、光亮透明D、灰暗油润
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考题 单选题异沟虫病最显著的症状是（　　）。A 病鱼鳃孔外面常挂着链状黄绿色的梭形卵B 病鱼体色变黑C 虫体可寄生于鳃丝和肌肉D 病鱼鳃片呈贫血状苍白色
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考题 填空题烂鳃病的主要症状表现为病鱼鳃丝（），常粘有污泥。患严重烂鳃病的病鱼，鳃盖内表皮中间部分常被腐蚀成一个圆形或不规则的病灶区，这个病灶区俗称（）。
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考题 填空题患细菌性烂鳃病的病鱼鳃盖内表面充血、出血，中间腐蚀形成圆形或椭圆形的透明小窗，俗称“（）”。
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考题 单选题鳃霉病的症状与病理变化特征描述错误的是（）A 鳃上出现点状出血、瘀血或缺血的特点，呈花鳃B 病重时鱼高度贫血，整个鳃呈青灰色C 病鱼体表、头、鳃盖和尾部可见红斑D 鱼失去食欲，呼吸困难，游动缓慢，鳃上黏液增多
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考题 单选题患病鱼有受伤史，体表充血发炎，鳞片脱落，鳍充血、末端腐烂、鳍条呈扫帚状，形成“蛀鳍”，上下颚及鳃盖部分出血，鳃盖中部表皮有时烂去一块呈透明小圆窗状。由此可判断该病为（　　）。A 烂鳃病B 出血病C 赤皮病D 疖疮病
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考题 多选题淡水新鲜鱼的特征有（）。A鱼眼澄清而透明B鳃颜色鲜红或粉红C鱼表皮上黏液较少，体表清洁D鱼肉质松软，肌肉有霉味或酸味
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考题 单选题病鱼出现鱼体发黑，眼球突出，口腔、鳃盖、鳃及鳍条基部都充血，肌肉呈点状或块状充血，肠道出血，但肠壁有弹性等症状时，表明是感染了（）A 传染性脾肾坏死病毒B 流行性造血器官坏死病毒C 草鱼呼肠孤病毒D 鮰呼肠孤病毒
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考题 判断题鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明的鱼是新鲜鱼。（　　）A 对B 错
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