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多选题
中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）
A

热情迎宾

B

整理餐厅卫生

C

物品准备

D

摆台

E

餐前例会

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 中餐零点餐厅,一般只摆放()。 A.啤酒杯B.软饮料杯C.烈酒杯D.葡萄酒杯
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考题 某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。
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考题 中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。
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考题 零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）
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考题 餐前准备环节包括（）。A、任务分配B、餐厅准备工作C、熟悉菜单D、餐前短会
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考题 下面关于中餐零点餐厅服务的说法错误的是（）。A、客用品呈递一律用托盘B、上带壳的菜肴只需跟热毛巾C、餐厅无空位需领宾客到休息厅等候D、餐厅经理要实施“走动式管理”
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考题 中餐零点餐厅，一般只摆放（）。A、啤酒杯B、软饮料杯C、烈酒杯D、葡萄酒杯
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考题 饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅
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考题 酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅
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考题 （）是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。A、零点餐厅B、中餐厅C、自助餐厅D、宴会厅
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考题 简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
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考题 中餐零点餐厅，一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。（）
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考题 零点餐厅
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考题 餐厅的餐前准备工作有哪些？
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考题 中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。
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考题 中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）A、热情迎宾B、整理餐厅卫生C、物品准备D、摆台E、餐前例会
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考题 零点餐厅的餐前准备有（）。A、班前短会B、清洁工作C、准备餐用具D、部分检查
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考题 负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。A、餐厅总领班B、餐厅领班C、餐厅经理D、餐厅副经理
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考题 中餐零点餐具的摆放有何要求？
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考题 餐厅服务的四项基本环节是餐前的准备工作、（）、就餐服务、餐后服务。
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考题 问答题餐厅的餐前准备工作有哪些？
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考题 问答题简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
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考题 判断题中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。A 对B 错
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考题 单选题（）是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。A 零点餐厅B 中餐厅C 自助餐厅D 宴会厅
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考题 多选题中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）A热情迎宾B整理餐厅卫生C物品准备D摆台E餐前例会
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考题 填空题餐厅服务的四项基本环节是餐前的准备工作、（）、就餐服务、餐后服务。
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考题 判断题中餐零点餐厅，一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。（）A 对B 错
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考题 判断题某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。 ( )A 对B 错
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