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简述干制对食品品质的影响(物理和化学)

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考题 问答题简述影响干制的因素(干制条件、食品特性)或者是干制过程中影响干燥速率的因素

考题 问答题干制时食品的物理和化学变化。

考题 问答题食品干制对食品质量潜在的影响有哪些?

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