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判断题
煮蛋的蛋黄表面的青黑色物质为半胱氨酸加热分解产生的硫化氢。（　　）
A

对

B

错

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考题 大肠埃希菌的靛基质试验阳性，请问靛基质是细菌分解什么物质产生的（ ）A.葡萄糖B.色氨酸C.尿素D.半胱氨酸E.枸橼酸盐
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考题 类蛋白质中富含（），加热过度使其分解为硫化氢，与蛋黄中的铁结合可形成黑色的硫化铁。煮蛋中蛋黄表面的青黑色和鹌鹑蛋罐头的黑色物质即来源于此。A、半胱氨酸B、亮氨酸C、苏氨酸D、缬氨酸
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考题 物质燃烧时产生大量的烟，不同物质产生烟的颜色也不同，而石油产品燃烧时通常产生的烟是：A、灰黑色B、黄白色C、浓黑色D、白色
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考题 舍内（）主要是含氮物质（如粪便与饲料、垫草等）腐烂，由厌氧菌分解而产生。A、氮气B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳
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考题 物质由液体转变为气态的过程为汽化。汽化过程可以通过液体表面的（），也可以通过液体内部产生气泡的沸腾来形成。A、加热；B、汽化；C、过热；D、潜热。
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考题 物质由液体转变为气态的过程为汽化.汽化过程可以通过液体表面的（　），也可以通过液体内部产生气泡的沸腾来表成.  A、加热B、汽化C、过热D、潜热
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考题 多选题生物热解技术中，干馏是将生物质原料在隔绝空气的环境下加热，经高温分解产生可燃气体的混合物。其可燃气体主要成分是（）。A一氧化碳B氢气C硫化氢D甲烷
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考题 单选题大肠埃希菌的靛基质试验阳性，请问靛基质是细菌分解什么物质产生的（　）A 葡萄糖B 尿素C 色氨酸D 半胱氨酸E 枸橼酸盐
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考题 单选题门菌在SS琼脂上菌落呈黑色的原因是（）A 产生黑色素B 产生荧光素C 分解色氨酸产生硫化氢D 分解胱氨酸产生硫化氢E 还原碲盐为金属碲
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考题 单选题类蛋白质中富含（），加热过度使其分解为硫化氢，与蛋黄中的铁结合可形成黑色的硫化铁。煮蛋中蛋黄表面的青黑色和鹌鹑蛋罐头的黑色物质即来源于此。A 半胱氨酸B 亮氨酸C 苏氨酸D 缬氨酸
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