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判断题
老年人或残疾人用餐应安排在餐厅出入、行动方便的门口或主通道旁边的餐位。（）
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
在旅游团用餐的过程中，导游人员应注意的细则中，错误的是（）。A、事先要确认餐厅B、要妥善将客人分桌入座C、夫妇或女性要安排在同一餐桌D、饮料多数是客人自付，结账时垫付，回头再找客人结算
考题
带儿童的客人来用餐，为保证安全，作法不正确的是（）。A、将带儿童的客人安排在离餐厅门口较远的位置上B、服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍C、就餐时让儿童使用金属小勺D、给儿童单独安排位置用餐
考题
餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项（）？A、将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置B、为便于快速结账，携带行李的客人应安排在门口的位置C、为方便上菜，将老人、小孩座位安排间距较大D、无需考虑，客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里
考题
旅游团对原定的风味餐提出退餐，要求自行安排到他处用餐。地陪最佳做法是（）。A、劝其按约定的时间前往餐厅B、告知风味餐厅不允许退餐C、若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失D、陪同旅游团到他处用餐E、地陪应协助旅游团安排在他处的用餐
考题
下列有关迎宾员安排就坐的说法正确的是（）。A、情侣尽量安排在餐厅中央显眼的位置B、行动不便的老年人或残疾人，安排在靠门附近C、先到餐厅的客人应尽量安排在靠其他的位置D、餐厅客满时，婉言拒绝客人入内
考题
服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A、座位安排应尽可能分布均匀B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E、吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
考题
服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A、座位安排应尽可能分布均匀B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E、吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在靠近餐厅门口地方，以免干扰其他客人
考题
迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。下列关于迎宾员引位描述正确的是（）。A、着装华丽的客人应安排在风景优美的角落，不受打扰B、先到的客人应安排在靠窗口或靠门区域的餐位C、残疾的客人应安排靠门的位置，尽量挡住其残疾的部位D、带宠物的客人要告知不能进餐厅
考题
单选题在旅游团用餐的过程中，导游人员应注意的细则中，错误的是（）。A
事先要确认餐厅B
要妥善将客人分桌入座C
夫妇或女性要安排在同一餐桌D
饮料多数是客人自付，结账时垫付，回头再找客人结算
考题
单选题带儿童的客人来用餐，为保证安全，作法不正确的是（）。A
将带儿童的客人安排在离餐厅门口较远的位置上B
服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍C
就餐时让儿童使用金属小勺D
给儿童单独安排位置用餐
考题
多选题旅游团对原定的风味餐提出退餐，要求自行安排到他处用餐。地陪最佳做法是（）。A劝其按约定的时间前往餐厅B告知风味餐厅不允许退餐C若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失D陪同旅游团到他处用餐E地陪应协助旅游团安排在他处的用餐
考题
多选题服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A座位安排应尽可能分布均匀B遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
考题
单选题下列有关迎宾员安排就坐的说法正确的是（）。A
情侣尽量安排在餐厅中央显眼的位置B
行动不便的老年人或残疾人，安排在靠门附近C
先到餐厅的客人应尽量安排在靠其他的位置D
餐厅客满时，婉言拒绝客人入内
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