考题
苹果包应具有脆软成香、形似苹果的特点。()
此题为判断题(对，错)。
考题
滑熘菜的口感要求是()。
A.脆嫩、柔韧B.脆酥、焦嫩C.柔软、滑嫩D.糜烂、爽滑
考题
感觉到面前苹果的颜色、香味、硬度和甜味等个别属性，然后把感觉到的个别属性信息进行综合，加上经验的参与就形成了苹果的整体映象，这种信息整合的过程就是________。
考题
扣件应有出厂合格证；凡有脆裂、变形或滑丝的，严禁使用。
考题
（）树新梢质脆易断，不宜应用扭梢技术。A、苹果B、枣C、桃D、山楂
考题
制作“糖醋黄河鲤鱼”的方法是（）A、软熘B、脆熘C、滑熘D、滑炒
考题
松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。A、滑熘B、脆熘C、软熘D、油炸
考题
看到苹果就产生了苹果绿色的视觉，摸一下则产生光滑的触觉，这种现象我们称之为人的（）。A、知觉B、感觉C、感知觉D、知感觉
考题
苹果以个大、无疤痕、质脆，味甜而清香者为佳品。
考题
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，主要用于（）等菜品的挂糊。A、滑炒、汆B、滑炒、滑熘C、干炸、脆熘D、滑炒、干炸
考题
白斩鸡的质感特点是（）。A、皮爽肉滑B、皮鲜肉滑C、皮脆肉滑D、皮韧肉滑
考题
人们看到苹果就产生了苹果的绿色的视觉，摸一下则产生光滑的触觉，这种现象我们称之为（）A、知觉B、感觉C、感知觉D、知感觉
考题
闻到苹果香味，看到苹果红色外表，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（）A、感觉B、知觉C、感受性D、感觉阈限
考题
闻到苹果香味，看到苹果红色外观，触摸苹果光滑的果皮等引起的心理活动是（）。A、感觉B、知觉C、感受性D、感觉阈限
考题
一个苹果放在面前，我们看到它是红色的，摸起来滑滑的，闻起来香香的，吃起来脆脆的，并形成了关于苹果的完整印象，这种现象是（）。A、感觉B、知觉C、注意D、想象
考题
闻到苹果香味。看到苹果红色外观，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（ ）。A、感觉B、知觉C、感受性D、感觉阔限
考题
看到苹果时知道苹果的颜色是红的，形状是圆圆的，味道是酸甜的，口感是脆硬的，这体现的心理过程是（）A、感觉B、知觉C、记忆D、思维E、想像
考题
闻到苹果香味或看到它是红色等引起的心理活动是（） A、知觉B、感觉C、感受性D、感觉阈限
考题
山东菜品突出的特点是（）A、清、鲜、脆、嫩B、清、爽、酥、脆C、清、香、软、脆D、淡、鲜、滑、软
考题
单选题人们看到苹果就产生了苹果的绿色的视觉，摸一下则产生光滑的触觉，这种现象我们称之为（）A
知觉B
感觉C
感知觉D
知感觉
考题
单选题看到苹果时知道苹果的颜色是红的、形状是圆的、味道是酸甜的、口感是脆硬的，这体现的心理过程是（ ）A
感觉B
知觉C
记忆D
思维E
想象
考题
单选题看到苹果就产生了苹果绿色的视觉，摸一下则产生光滑的触觉，这种现象我们称之为人的（）。A
知觉B
感觉C
感知觉D
知感觉
考题
单选题闻到苹果香味，看到苹果红色外表，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（）A
感觉B
知觉C
感受性D
感觉阈限
考题
单选题看到苹果时知道苹果的颜色是红的，形状是圆圆的，味道是酸甜的，口感是脆硬的，这体现的心理过程是（）A
感觉B
知觉C
记忆D
思维E
想像
考题
单选题闻到苹果香味。看到苹果红色外观，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（ ）。A
感觉B
知觉C
感受性D
感觉阔限
考题
单选题看到苹果红色外观、闻到苹果的香味、触摸苹果光滑的表皮等所引起的心理活动是（）A
感觉B
知觉C
思维D
想象E
注意
考题
单选题闻到苹果香味，看到苹果红色外观，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（）.A
感觉B
知觉C
感受性D
注意
