考题
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和( )A、货架时间B、加工方式C、微生物D、食品性质E、病理
考题
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品性质
考题
食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。A.感官B.物理C.化学D.微生物E.形态
考题
食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（ ）等方面加以鉴别。
考题
食品变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（ ）。A.感官B.物理C.化学D.微生物E.腐败变质的程度
考题
食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和（）等四个方面进行评价。A、货架时间B、加工方式C、微生物D、食品性质
考题
食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（ ）A、感官B、物理C、化学D、微生物E、败变质的程度
考题
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。A、货架时间B、加工方式C、微生物D、食品性质
考题
食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）A、感官B、物理C、化学D、微生物
考题
食品腐败变质的鉴定指标一般包括（ ）。A、感官B、物理C、化学D、微生物E、形态
考题
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
考题
论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
考题
食品腐败变质的鉴定应从色、香、味、形4个方面进行比对鉴别。
考题
鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。
考题
食品受到微生物的污染后，容易发生腐败变质，一般是从（）、（）、（）和（）四个方面来进行食品腐败变质的鉴评。
考题
什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？
考题
食品腐败变质的鉴定，一般是从（）等几个方面进行评价。A、感官B、物理C、化学D、微生物
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）A感官B物理C化学D微生物
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标一般包括（ ）。A感官B物理C化学D微生物E形态
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（ ）A感官B物理C化学D微生物E败变质的程度
考题
填空题食品受到微生物的污染后，容易发生腐败变质，一般是从（）、（）、（）和（）四个方面来进行食品腐败变质的鉴评。
考题
填空题鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。
考题
单选题食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和（）等四个方面进行评价。A
货架时间B
加工方式C
微生物D
食品性质
考题
判断题食品腐败变质的鉴定应从色、香、味、形4个方面进行比对鉴别。A
对B
错
考题
单选题食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）A
货架时间B
加工方式C
微生物D
食品性质E
病理
考题
问答题什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？
