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问答题
高盐稀态法发酵与低盐固态工艺各有何特点?

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考题 低盐固态发酵酱油,为提高出油率,在发酵期间一般采用()的温度。A、先中后低B、先中后高C、先高后低D、先低后高

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考题 名词解释题低盐固态发酵工艺

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考题 单选题使用糖皮质激素治疗的患者宜采用的饮食特点是(  )。A 低盐、低糖、高蛋白B 低盐、低糖、低蛋白C 低盐、高糖、低蛋白D 低盐、高糖、高蛋白E 高盐、高糖、高蛋白

考题 名词解释题高盐稀态发酵法

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考题 问答题固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

考题 填空题酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

考题 单选题以下哪种方法不是酱油发酵的方法?()A 高温快速发酵B 低盐固态发酵C 低盐稀酵保温法D 固稀发酵法