考题
下列各项中，不属于工序检验的形式的有()。A:首件检验
B:巡回检验
C:末件检验
D:理化检验
E:感官检验
考题
对动物性食品进行理化检验不包括（）。A、动物性食品一般成分的测定B、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C、抗生素及激素的测定D、病原微生物的测定
考题
下列（）不属于动物防疫的范畴。A、动物疫病的预防接种B、加工的动物性食品的卫生检验C、猪等动物的宰后检验D、动物疫病的治疗
考题
在进行动物性食品理化分析时，一般要求变异系数应小于（）。A、5%B、3%C、2%D、1%
考题
下列不属于动物性食品理化检验的内容的是（）。A、感观检验B、营养成分检验C、添加剂的检验D、有毒有害物质的检测
考题
GB/T5009收载内容为（）A、食品卫生检验方法（微生物部分）B、食品卫生检验方法（理化部分）C、卫生限量标准D、保健食品检验与技术规范E、食品安全性毒理学评价程序
考题
食品检验的大致类别包括（）这几类。A、感官鉴别B、理化分析C、微生物检验
考题
下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。A、食品蛋白质含量的检测B、食品营养强化剂含量的检测C、食品中脂肪含量的检测D、食品中灰分含量的检测
考题
以下属于食品的检验方法标准的有（）。A、食品感官分析法B、各类食品的各种成分的理化测定C、各类食品的检验方法D、各种食品的品质、性能试验
考题
对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）A、感官检验的成本较低B、理化检验容易定量化C、感官检验受人的因素影响较大D、理化检验受人的因素影响较大
考题
下列不属于一至三级贵宾保卫部方案对宴会食品采取安全措施的是（）。A、食品全部检验，留样B、食品个别检验C、食品重点检验D、食品抽查检验
考题
单选题下列不属于动物性食品理化检验的内容的是（）。A
感观检验B
营养成分检验C
添加剂的检验D
有毒有害物质的检测
考题
多选题下列各项中，不属于工序检验的形式的有()A首件检验B巡回检验C末件检验D理化检验E感官检验
考题
单选题下列（）不属于动物防疫的范畴。A
动物疫病的预防接种B
加工的动物性食品的卫生检验C
猪等动物的宰后检验D
动物疫病的治疗
考题
单选题对动物性食品进行理化检验不包括（）。A
动物性食品一般成分的测定B
有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C
抗生素及激素的测定D
病原微生物的测定
考题
多选题以下属于食品的检验方法标准的有（）。A食品感官分析法B各类食品的各种成分的理化测定C各类食品的检验方法D各种食品的品质、性能试验
考题
单选题不属于食品卫生质量鉴定的检验方法的是（ ）。A
常规理化检验B
现场快速检验C
感官检验D
简易毒性试验E
致突变试验
考题
单选题GB/T5009收载内容为（）A
食品卫生检验方法（微生物部分）B
食品卫生检验方法（理化部分）C
卫生限量标准D
保健食品检验与技术规范E
食品安全性毒理学评价程序
