考题
将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下。此菜为浙江名菜。（ ）
考题
鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类，肉细脂厚，宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为()名菜。A、广东B、广西C、浙江D、福建
考题
荷包里脊()的代表名菜。
A、北京菜系B、浙江菜系C、福建菜系D、广东菜系
考题
宿迁宿城区埠子镇的埠子车轮饼,香甜脆酥,传说乾隆皇帝下江南时颇为赞赏,现为江苏省“老字号”食品()
此题为判断题(对，错)。
考题
在海南四大名菜中，曾被列为“贡品”的是（）A、文昌鸡B、东山羊C、加积鸭D、和乐蟹
考题
（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。A、清汤鱼圆B、苔菜拖黄鱼C、干炸响铃D、佛鱼片
考题
毛泽东同志曾赞赏《孙子兵法》中的“知彼知已，百战不殆”的论述，请你说出毛泽东是如何赞赏的？
考题
（）受到历代文人雅士的推崇，曾被乾隆皇帝赞誉为“天下第一石”。A、太湖石B、灵璧石C、泰山石D、黄河石
考题
曾被英国著名学者李约瑟誉为“东方剑桥”的是（）。A、南京大学B、北京大学C、浙江大学D、清华大学
考题
不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。A、东坡肉B、龙井虾仁C、干炸响铃D、西湖醋鱼
考题
曾被乾隆皇帝大为赞赏的浙江名菜是（）。A、清蒸鳜鱼B、蛤蜊黄鱼羹C、沙锅鱼头豆腐D、新凤鳗鲞
考题
袁绍的讨曹檄文是（）写的，该文连曹操也大为赞赏。
考题
“平桥豆腐”一菜是（）名菜。A、安徽凤阳B、江苏淮安C、苏州木渎D、浙江嘉兴
考题
（）何处有道传统名菜叫“水浒肉”？A、山东B、江苏C、浙江D、江西
考题
多选题庐山谷帘泉曾被以下哪位名士定为“天下第一泉”？（ ）A陆羽B刘伯刍C康熙皇帝D乾隆皇帝
考题
单选题（）受到历代文人雅士的推崇，曾被乾隆皇帝赞誉为“天下第一石”。A
太湖石B
灵璧石C
泰山石D
黄河石
考题
单选题（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。A
清汤鱼圆B
苔菜拖黄鱼C
干炸响铃D
佛鱼片
考题
单选题荷包里脊（）的代表名菜。A
北京菜系B
浙江菜系C
福建菜系D
广东菜系
考题
多选题“佛跳墙”是（ ）中闻名中外的传统名菜。A浙江菜B江苏菜C湖南菜D福建菜
考题
单选题（ ）是浙江名菜之一。A
葱爆海参B
松鼠鳜鱼C
生溜鱼片D
东坡肉
考题
填空题袁绍的讨曹檄文是（）写的，该文连曹操也大为赞赏。
考题
问答题毛泽东同志曾赞赏《孙子兵法》中的“知彼知已，百战不殆”的论述，请你说出毛泽东是如何赞赏的？
考题
单选题曾被英国著名学者李约瑟誉为“东方剑桥”的是（）。A
南京大学B
北京大学C
浙江大学D
清华大学
考题
多选题下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。A佛跳墙B西湖醋鱼C干炸响铃D龙井虾仁E毛峰熏鲫鱼
考题
单选题（）何处有道传统名菜叫“水浒肉”？A
山东B
江苏C
浙江D
江西
考题
判断题浙江菜系名菜“东坡肉”以白酒代水烹制，醇香甘美。A
对B
错
