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填空题
畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。

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考题 对铁的错误认识是A、铁是人体必需微量元素之B、体内30%的铁作为储存铁形式存在C、铁缺乏主要是膳食铁吸收率低D、铁的主要的作用是携带运输氧及参与组织呼吸推动生物氧化还原反应E、尿是机体铁排出的主要途径
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考题 膳食铁的良好来源有() A.蔬菜B.动物血C.肉类D.奶类
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考题 畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的(),其吸收率较高。 A、1/5B、1/4C、1/3
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考题 膳食中的______为铁的良好来源。 A.肝脏B.动物全血C.豆类D.畜肉类
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考题 干海带当中含有3.8mg／100g的铁,这意味着它是铁的良好膳食来源。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 儿童膳食铁的良好来源有（ ）。
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考题 牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 铁的良好食物来源是（）。 A. 畜肉 B. 水果 C. 水产品 D. 谷类 E. 蔬菜
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考题 膳食铁的最好来源是A.水果类 B.畜、禽、鱼类 C.粮谷类 D.豆类 E.蔬菜类
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考题 铁的良好食物来源有（　　）。 A.动物肝脏 B.动物全血 C.畜禽肉类 D.牛奶 E.菠菜
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考题 血是膳食铁的良好来源。
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考题 植物性食物中的铁不容易被吸收，主要因为其所含铁以（）价铁的形式存在。
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考题 膳食铁的最好来源是（）A、畜、禽、鱼类B、豆类C、粮谷类D、蔬菜类E、水果类
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考题 畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源
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考题 铁的良好食物来源有（）。A、动物肝脏B、动物全血C、畜禽肉类D、牛奶E、菠菜
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考题 铁矿石中的铁以（）形式存在。A、化合物B、混合物C、单体铁D、游离
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考题 下列关于原料油中含铁化合物性质的论述正确的是（）。A、石油馏分中，随沸点的升高，铁含量逐渐降低B、铁在石油馏分中既以悬浮无机物的形式存在，又能以油溶性盐和络合物的形式存在，分为无机铁和有机铁C、按来源可分为过程铁与原有铁D、油溶性铁在一定的温度压力和载体存在下，游离态的硫与有机铁反应生成硫化铁，该反应是自催化反应，不断循环可以达到脱铁的目的，但硫化铁也能促使结焦反应的发生
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考题 白色担体中的铁以（）形式存在。
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考题 干海带当中含有3.8mg/100g的铁，这意味着它是铁的良好膳食来源。（）
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考题 畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
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考题 判断题血是膳食铁的良好来源。A 对B 错
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考题 单选题不是铁的良好食物来源的是（　　）。A 动物肝脏B 动物全血C 畜禽肉类D 牛奶E 鱼类
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考题 判断题畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源A 对B 错
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考题 填空题植物性食物中的铁不容易被吸收，主要因为其所含铁以（）价铁的形式存在。
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考题 多选题铁的良好食物来源有（　　）。A动物肝脏B动物全血C畜禽肉类D牛奶E菠菜
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考题 单选题膳食铁的最好来源是（）。A 畜、禽、鱼类B 豆类C 粮谷类D 蔬菜类E 水果类
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考题 单选题下列哪项是膳食铁的最好来源？（　　）A 畜、禽、鱼类B 蔬菜类C 粮谷类D 豆类E 水果类
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