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填空题
微生物在具有一定温度和湿度的固体表面进行生长和繁殖就称作为（）。

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考题 “菌落”是指( )。A.微生物在固体培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集合体 B.单个微生物在固体培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞群 C.一个微生物细胞 D.不同种的微生物在液体培养基上形成肉眼可见的细胞集团
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考题 不影响真菌生长繁殖和产毒的因素是（）。A、湿度B、亮度C、温度D、真菌种类E、通风条件
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考题 病原微生物在一定条件下，突破机体的防御机能，侵入机体，在一定部位定居、生长繁殖，并引起不同程度的病理反应的过程就称之为（）。
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考题 温度和湿度对于真菌的生长繁殖是必要的，一般而言，适合于真菌生长的最适温度是（）。A、0℃B、37℃C、42℃D、100℃
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考题 循环冷却水系统中有微生物生长和繁殖所需要的合适的（）A、时间B、流速C、温度
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考题 温度在（）之间是霉菌和微生物生长繁殖最适宜的温度。A、0度到20度B、20度到35度C、35度到50度
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考题 单个细菌在固体培养基上生长繁殖形成的细菌集团称菌落。
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考题 能使昆虫正常生长发育、繁殖的温度范围，称（）。A、光周期B、低温C、湿度D、有效温度范围
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考题 循环冷却水系统中有微生物生长和繁殖所需要的合适的温度
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考题 在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
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考题 真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的（）和湿度。
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考题 粮堆温度控制在（）以下，粮堆相对湿度在75%以下，就可抑制大多数粮食微生物的生长和繁殖。A、25℃B、20℃C、15℃D、10℃
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考题 低温储藏的原理是通过控制粮堆温度和湿度达到抑制有害生物的生长和繁殖，延缓粮食陈化，达到安全储藏目的。
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考题 霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有明显的（）和（）。
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考题 防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
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考题 在影响微生物生长繁殖的各种物理因素中，起着最重要作用的是（）。A、湿度B、气体成分C、压力D、温度
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考题 微生物在具有一定温度和湿度的固体表面进行生长和繁殖就称作为（）。
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考题 口腔是病原微生物侵入人体的途径之一，口腔的温度，湿度和食物残渣最适合于微生物的生长和繁殖
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考题 单选题（）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系.A 水分活度B 湿度C PH值D 温度E 渗透压
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考题 填空题真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的（）和湿度。
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考题 填空题防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
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考题 单选题在影响微生物生长繁殖的各种物理因素中，起着最重要作用的是（）。A 湿度B 气体成分C 压力D 温度
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考题 单选题对细菌定植表述正确的是（　　）。A 各种微生物（细菌）从不同环境落到人体，并能在一定部位定居和不断生长但不繁殖B 各种微生物（细菌）从不同环境落到人体，并能在一定部位定居和不断生长、繁殖C 各种微生物（细菌）从不同环境落到人体，仅能在一定部位定居D 细菌在人体定植无需适宜的环境和一定的条件E 只要具有粘附力细菌就能在人体定植
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