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单选题
采样人员应采取预防措施以防止样品被可能影响分析结果的物质污染和样品混淆。下列做法不恰当的是（）
A
采集的每一份非定型包装样品独立放入洁净的塑料袋（瓶）内
B
不同样品放入同一个塑料袋（瓶）内
C
盛装样品后塑料袋（瓶）进行密封
D
在每个盛放样品的塑料袋（瓶）外侧贴上标签
E
定型包装的加工产品用标签形式注明采样日期、地点、采样人员姓名。
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考题
食物样品的采样应遵循一定的采样原则，下列不符合采样原则的是A、一般样品应遵循一般样品采样原则B、一般样品采样应具有充分的代表性C、典型样品应遵循典型性采样原则D、典型样品应在怀疑部位采样E、无论什么样品均采取随机采样原则
考题
对企业内部样品流转程序的叙述中不正确的是（）。A、由采样工或分析检验人员按要求到指定地点进行样品的采取B、按采样规则采取足够量的试样，并按厂内的有关规定，对试样进行编号和登记C、按规则将采取的试样交留样室进行留样（指成品分析）D、因是企业内部样品，领到的试样既应快速分析
考题
化学污染物监测散装样品运输过程中，下列哪些说法是正确的（）。A、样品应分类包装密封，避免样品的水分蒸发，并使用合适的容器运输样品B、采样者应在外包装贴好样品标签，标明样品名称、样品数量、产地或采样地、样品编号、采样者、采样时间等信息C、样品运输时，应将样品包装密封，不能与有毒有害有干扰的物质混运，以防止水分挥发、霉变及污染，并有防破损措施D、运输时的环境应视样品特性而定，需冷藏或冷冻食品应在相应的条件下运输，保持样品的原有特性
考题
食物中毒采样注意事项错误的是（）。A、采样量受常规采样数量限制B、应做详细记录，体现样本全部信息C、根据不同样本性状，检验项目要求，合理保存和运送样品D、样品采集时注意无菌操作，防止污染
考题
关于采集样品的要求，正确的是（）。A、根据突发事件的现场情况，确定采集样品的范围和种类B、采样人员进入采点前应做好个人防护C、采集的标本都应装入同一容器D、临床和尸检样品需无菌操作采集E、防止样品变质，采样后立即送检
考题
对于生鲜要冷冻（藏）保存的样品，在运送中必须保持适当的低温，应放置在隔热的运送容器中，围绕样品周围（顶部、底部、周边）放置足够数量的冰排来保证样品运送过程中处于低温状态。下列做法不恰当的是（）A、用冰块放在样品周围，以保证样品处在低温状态B、确保冷冻（藏）样品到实验室时摸起来手感是冷的C、所采集的样品在采样当天运送到检测室D、所采集的样品在采样后6小时内运送到检测室E、所采集的样品在采样后4小时内运送到检测室
考题
填空题水质营养盐样品采样过程中应采取有效的防玷污措施防止采样设备和材料受到玷污。采样人员手应保持清洁，采样时，不能用手、手套等接触样品瓶的（）和（）；样品瓶应防尘、（）、防烟雾和（），应置于清洁环境中；过滤膜及其设备应保持清洁，可用（）和其他洗涤剂清洗，并用洁净的铝箔包藏等。
考题
多选题样品采集时的采样原则（）。A根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案B应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性C采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染D样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
考题
判断题根据《工业固体废物采样制样技术规范》（HJ/T20—1998），样品运输过程中，应防止不同工业固体废物样品之间的交叉污染；盛样容器不可倒置、倒放，应防止破损、浸湿和污染。A
对B
错
考题
多选题关于土壤样品采集，正确的选择项包括（）。A直接影响着分析结果和结论是否正确B采样误差要比分析误差大C采样误差要比分析误差小D采集有代表性的样品E根据分析目的不同而采用不同的采样和处理方法
考题
单选题对企业内部样品流转程序的叙述中不正确的是（）。A
由采样工或分析检验人员按要求到指定地点进行样品的采取B
按采样规则采取足够量的试样，并按厂内的有关规定，对试样进行编号和登记C
按规则将采取的试样交留样室进行留样（指成品分析）D
因是企业内部样品，领到的试样既应快速分析
考题
单选题对于生鲜要冷冻（藏）保存的样品，在运送中必须保持适当的低温，应放置在隔热的运送容器中，围绕样品周围（顶部、底部、周边）放置足够数量的冰排来保证样品运送过程中处于低温状态。下列做法不恰当的是（）A
用冰块放在样品周围，以保证样品处在低温状态B
确保冷冻（藏）样品到实验室时摸起来手感是冷的C
所采集的样品在采样当天运送到检测室D
所采集的样品在采样后6小时内运送到检测室E
所采集的样品在采样后4小时内运送到检测室
考题
单选题采集监测样品时，下列做法欠妥的是（）A
样品采集的基本原则按照国家食品污染物年度监测计划规定的样品种类和数量采集监测所需样品，在采样中要充分考虑所采集样品的代表性、典型性和适时性，遵循随机采样的原则，尽可能使所采集的监测样品能代表本*地区样品总体的特性。B
各省在确定本*地区的监测采样点时，应考虑设立（原始）采样点和替补采样点，替补采样点的位置应紧邻（原始）采样点并且与其尽可能相似；从而确保采样计划内的样品能够在规定的时间内采集到。C
如果在集贸市场采样时，应随意选择一个或数个商贩进行采样，不能带有任何采样人员的主观判断。如果在随意选择的商贩处未能采到某种样品，采样人员应随意挑选替代商贩。如果替代商贩处仍未有样品，允许再次选择替代商贩或换至另一集贸市场。D
采样时应采集感官检查正常的样品，生鲜样品如水果或蔬菜等应外观完好，不得有显著碰伤、发霉或其他外表损害；加工样品应注意挑选无明显凹痕、裂缝及其他外部损坏的产品。E
采集农产品时应尽可能是当地新上市的产品，采集加工食品时应注意产品是否有有效日期，超过有效日期的样品不能采集。大堆固态产品采样可在整堆产品的不同平面和位置随机抽取若干个分样混合为一份样品；液体、半流体食品如用大容器盛装者，应先尽可能充分混匀后再采样。
考题
单选题食物中毒采样注意事项错误的是（）。A
采样量受常规采样数量限制B
应做详细记录，体现样本全部信息C
根据不同样本性状，检验项目要求，合理保存和运送样品D
样品采集时注意无菌操作，防止污染
考题
单选题在血铅样品的采集和测定过程中，下列哪项应特别注意（）。A
防止样品的稀释或浓缩B
采样和测定的时间C
防止溶血D
防止污染E
采样和测定方法的选择
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