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单选题
学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。
A

数量充足

B

品种单纯

C

营养素间平衡

D

食物搭配合理

参考答案

参考解析
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考题 学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。A.数量充足B.品种单纯C.营养素间平衡D.食物搭配合理
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考题 下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。
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考题 学校营养配餐原则是（　　）。A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量 B.各营养素的比例要适宜 C.食物搭配要合理 D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60% E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
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考题 下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（　　）。A.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60% B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量 C.食物搭配要合理 D.各营养素的比例要适宜 E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
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考题 学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。A、数量充足B、品种单纯C、营养素间平衡D、食物搭配合理
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考题 在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。A、主动配餐，讲究烹饪技艺B、既有营养，又美味好吃C、根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对健康人群营养需要合理搭配D、避免把几大营养素简单相加
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考题 营养配餐的基本步骤是什么？
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考题 问答题简述学校营养配餐的原则。
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考题 多选题使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。A中国居民膳食营养素参考摄入量B平衡膳食宝塔C中国居民膳食指南D食物成分表
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考题 多选题学校营养配餐原则有（）A保证营养平衡B各营养素间的比例要适宜C食物搭配要合理D兼顾经济条件
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考题 判断题营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。（　　）A 对B 错
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