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（请给出正确答案）
单选题
有关膳食营养的供应，下面哪一种说法是正确的（）。
A
我虽然平时很少吃水果，但吃很多蔬菜，所以并不会缺乏维生素C
B
我尽管所吃食物品种不多，但营养摄入量符合RDA，所以也算平衡膳食
C
我每天吃豆腐和牛奶，但很少吃肉，蛋白质供应肯定不够
D
我比较挑食，从不吃胡萝卜。所以肯定缺乏胡萝卜素
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考题
有关营养调查，下列那些说法（ ）是不正确的。A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。C.询问法又称为24小时回顾法D.记账法结果最为准确。
考题
关于膳食纤维，下列说法正确的是()
A.膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分
B.膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
C.膳食纤维可促进结肠内食物发酵
D.膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平
E.膳食纤维能降低血总胆固醇
考题
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（ ）。A.乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量
B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量
C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病
D.为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
考题
以下有关平衡膳食的阐述不正确的是A.膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高
B.膳食中所含营养素数量充足
C.膳食中摄入的营养素比例适当
D.摄入的营养素与人体需要能保持平衡
E.膳食中所含营养素种类齐全
考题
下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。A、首先要设定适宜的营养素摄入目标B、需要评价最后配餐营养是否合理C、不需要评价最后配餐营养是否合理D、常借助膳食指南E、常借助RNI、AI
考题
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法正确的是（）A、乳汁中脂肪的含量与母亲膳食中脂肪的摄入量相关B、乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C、乳母膳食中缺乏维生素B1，有可能会引起婴儿出现急性脚气病D、为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
考题
关于膳食纤维，下列说法正确的是（）A、膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间C、膳食纤维可促进结肠发酵D、膳食纤维能降低餐后血糖胰岛素水平E、膳食纤维能降低血总胆固醇
考题
下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病A、②③④B、①②③④C、①③④D、①②④
考题
关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确？（）A、膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量B、膳食营养素供给量要和生理需要相等C、膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量D、膳食营养素供给量可根据营养素生理需要在一定幅度内调整
考题
某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微克。对此，下面哪一种说法正确（）A、每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡B、DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水C、超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险D、营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大
考题
有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）A、食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别B、食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配C、一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高D、维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低
考题
单选题有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（ ）。A
乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量B
乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C
乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D
为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
考题
单选题以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）A
膳食中所含营养素种类齐全B
膳食中所含营养素数量充足C
膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高D
膳食中摄入的营养素比例适当E
摄入的营养素与人体需要能保持平衡
考题
多选题下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。A首先要设定适宜的营养素摄入目标B需要评价最后配餐营养是否合理C不需要评价最后配餐营养是否合理D常借助膳食指南E常借助RNI、AI
考题
单选题有关平衡膳食的阐述有误的是（ ）。A
膳食中所含营养素种类齐全B
摄入的营养素与人体需要能保持平衡C
膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高D
膳食中摄入的营养素比例适当E
膳食中所含营养素数量充足
考题
单选题关于糖尿病的膳食治疗，不正确的说法是（）。A
限制总能量B
蛋白质供应充足C
减少膳食纤维摄入D
少用单双糖类E
少饮酒
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