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问答题
试述控制蛋重大小措施影响蛋鸡蛋重的因素很多，但是有实际意义和能够通过人为方式进行控制的因素主要有哪些方面。

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考题 重流清蛋、轻度粘壳蛋、散黄蛋，轻度霉蛋属于（）。A、新鲜蛋B、劣质蛋C、次质蛋D、变质蛋
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考题 鸡蛋打开后出现下列现象，说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败（）。A、贴壳蛋B、散黄蛋C、受精蛋D、混汤蛋E、黑斑蛋
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考题 为了有效地控制建设工程进度，必须对影响进度的各种因素进行全面分析和预测。影响建设工程进度的因素有很多，其中（）的因素是最大干扰因素。A、 资金B、 人为C、 技术D、 物资
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考题 调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够（）。A、去除鸡蛋中的部分腥味B、去除蛋液中的部分水分C、去除蛋液中的不良物质D、使蛋液浓度增加
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考题 感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即蛋壳状况、（）、蛋的内溶物状况、气味和滋味。A、蛋的重量B、蛋的密度C、蛋的光滑度D、蛋的粘稠度
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考题 论述影响产蛋量的生理因素
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考题 试述控制蛋重大小措施影响蛋鸡蛋重的因素很多，但是有实际意义和能够通过人为方式进行控制的因素主要有哪些方面。
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考题 影响家禽产蛋量的生理因素有（）。A、抱性B、开产日龄C、产蛋强度D、温度
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考题 鸡蛋翻箱挑选需鉴别（）蛋、（）蛋、（）蛋三种破损鸡蛋。
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考题 问答题分析影响蛋鸡产蛋的因素。
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考题 问答题营养因素对产蛋量和蛋重的影响。
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考题 问答题影响产蛋量、蛋重及成分的主要因素？
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