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单选题
测定食品中的细菌总数常采用（）
A

稀释混匀平板法

B

稀释涂布平板法

C

显微镜直接镜检计数法

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考题 简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同？
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考题 食品中检出的菌落总数是否代表该食品上的所有细菌数？为什么？
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