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问答题
食品在什么情况下,应在其标识上标注中文说明?

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考题 单选题下列属于保健食品批准文号的是()A 豫卫食字xxB 国食健字GxxC 藏卫食证字(2008)第xx号D 陕卫消字[2003]第xx号

考题 单选题世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是:_______A 苏丹红B 二氧化硫C 苯并芘D 丙烯酰胺

考题 问答题挂面的标准编号为LS/T3212-1992,LS/T的是什么意思?

考题 问答题食品经营企业食品进货查验记录应当记载哪些内容?

考题 判断题各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列A 对B 错

考题 单选题发芽马铃薯的主要致毒成分是:()A 亚麻苦苷B 苦杏仁苷C 秋水仙碱D 龙葵素

考题 单选题()通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的,应当主动召回。A 卫生行政部门B 食品药品监督管理部门C 食品生产经营者D 食品生产者

考题 单选题《食品安全法》规定,食品添加剂应当()确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。A 在技术上B 在经验上C 在操作上D 在配方上

考题 单选题将禽蛋放入不同浓度盐水中,根据蛋的沉浮情况,可以鉴别蛋是否新鲜。当蛋在比重大于()的盐水中下沉时,一般为新鲜禽蛋。A 1.080B 1.073C 1.060

考题 问答题食品安全监管部门在执法工作中认为需要对食品进行检验的,应当如何处理?

考题 单选题很多种重金属对人体是有害的,以下哪种物品若经常使用,易引起中毒:()A 带“釉上彩”的瓷器B 锡壶C 用废旧铝制品改制的餐具D 以上几种都易引起中毒

考题 多选题以下哪些是开展风险评估的原则()A以科学为基础B与风险管理分离C以透明的方式进行D公平公正

考题 判断题食品、食品添加剂产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验,检验合格后方可出厂或销售。A 对B 错

考题 问答题食品安全责任体系包括哪些?

考题 判断题人们为了方便,一次做菜做一大碗,吃不完下顿或着隔天再吃。A 对B 错

考题 问答题《食品安全法》对食用农产品生产者有哪些规定?

考题 判断题商场(店)和超市要设有足够的废弃物处理设施及加盖的废弃物盛放容器。A 对B 错

考题 单选题国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品()。A 生产许可B 流通许可C 餐饮服务许可D 卫生许可

考题 单选题生吃瓜果为什么要洗净去皮?()A 更好吃B 好消化C 以免细菌进入体内D 更营养

考题 多选题散装食品销售应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的()等内容。A食品的名称B生产日期和保质期C生产经营者名称及联系方式D保存方法

考题 单选题国家对生猪定点屠宰厂(场)病害生猪及生猪产品实行()制度。A 统一收购B 无害化处理C 集中焚烧D 生化处理

考题 单选题以下哪种是健康的饮水习惯?()A 白开水是最好的饮料,要常喝B 口渴时才喝水,不渴时不必喝C 有时可以直接喝自来水D 饮料好喝又解渴,应该多喝

考题 判断题食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,可以涉及疾病预防、治疗功能。A 对B 错

考题 判断题食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度,确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果,定期对执行情况和效果进行检查,发现问题及时整改。A 对B 错

考题 判断题对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,省、自治区、直辖市人民政府质量监督管理部门可以制定并公布食品安全地方标准,报国务院质量监督管理部门备案。A 对B 错

考题 多选题食品生产经营者禁止使用()食品添加剂生产食品。A标注虚假生产日期的B超过保质期的C无标签的预包装D散装的

考题 判断题预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合食品安全法规定的,不得进口。A 对B 错

考题 判断题食品经营者贮存散装食品不需要制作标签标识。A 对B 错