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单选题
不能用于强化铁的载体是（）。
A

玉米面

B

蛋黄酱

C

米粉

D

糖

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 多选题公共营养师职业道德的基本内容是（）A敬业爱岗B服务群众C获取资本D遵纪守法E平等待人
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考题 多选题根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）A食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样B各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜C三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应D优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当E三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
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考题 判断题《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面A 对B 错
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考题 多选题以下哪些氨基酸不是必需氨基酸（　）A谷氨酸B甘氨酸C脯氨酸D丝氨酸E苏氨酸
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考题 多选题下列属于橡胶中的填充剂有：（）A氧化锌B联苯胺C炭黑D氧化铅E环氧酚醛
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考题 问答题世界卫生组织（WHO）推荐皮褶厚度测定的三个测量点分别是何处？简要叙述各测量点进行皮褶厚度测定的操作程序？
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考题 多选题下列叙述正确的是（）。A市场调查报告的标题一般应直接点明调查观点，也可以不说明调查观点B市场调查报告的格式包括标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件C调查数据的种类按统计学可以分为计数资料和计量资料D概述是市场调查分析报告的主体部分E附件是对正文报告的补充或更详尽的说明
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考题 多选题学龄前儿童的膳食编制的原则包括（）。A满足儿童膳食需要B不能选用粗粮C食物不能软D食物搭配要合理
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考题 多选题为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（　）。A吃面条时连汤一起喝B做油炸食品时，油温不宜过高C烙饼时，缩短所用时间D做馒头时，在发酵面团中加碱E用高压锅煮面条，缩短烹调时间
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考题 单选题使用身高坐高计测试前应校正（）A 坐高计刻度B 坐高计零点C 坐高计标尺D 坐高计高度
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考题 问答题王小姐来到营养咨询中心，诉说近端时间眼睛干涩，在暗处不能及时看清周围的东西，请问王小姐可能患了哪种营养缺乏？作为营养师你应该怎样进行分析判断？
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考题 判断题道德的约束必须经过法律来执行。（　）A 对B 错
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考题 填空题估算成人的能量需要量主要考滤其静息代谢和（）。
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考题 多选题膳食调查称重法要准确掌握的资料（）。A烹调前食物可食部重量B烹调后食物熟食重量C食物生熟比值D个人摄入熟食重量
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