考题
绿茶品饮时,品尝头开茶,重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。()
此题为判断题(对，错)。
考题
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。A.杀青B.干燥C.揉捻D.做形
考题
狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
名优绿茶是绿茶中名茶和优质产品的统称。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
名优绿茶评比计分一般采用( ).
A、五分制B、十分制C、百分制
考题
中国名茶种类繁多，千姿百态，使中国人倍感自豪，具有“外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿”的品质属性的茶叶有（）。A.名优红茶B.名优黑茶C.名优绿茶D.名优黄茶
考题
名优绿茶，宜用（）水温泡茶。A、85—90°CB、90—95°CC、98°CD、100°C
考题
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）A、杀青B、干燥C、揉捻D、做形
考题
杞菊延年茶一般可采用（）冲泡。A、名优绿茶B、大宗绿茶C、白茶D、红茶
考题
中国名茶种类繁多，千姿百态，使中国人倍感自豪，具有“外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿”的品质属性的茶叶有（）。A、名优红茶B、名优黑茶C、名优绿茶D、名优黄茶
考题
具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（）。A、烘青绿茶B、炒青绿茶C、蒸青绿茶D、晒青绿茶
考题
80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、名优绿茶
考题
三大优势茶叶区域是指：（）A、渝东南高山名优绿茶区B、渝东北名优黄茶区C、渝西优质早早绿茶区D、三峡库区生态（有机）茶区
考题
国家最新《茶叶感官审评方法》中删除了“名优绿茶”、“普通绿茶”，改为（）。A、绿茶B、大众绿茶C、大宗绿茶D、品牌绿茶
考题
冲泡名优绿茶时，常用的水温是（）。A、70℃B、80℃C、90℃D、沸水
考题
（）名优绿茶具有“汤清绿亮，见‘雪飘’”。A、天山绿茶B、峨眉毛峰C、敬亭绿雪D、黄山毛峰
考题
由于茶叶原料不同，一般名优绿茶采用滚筒杀青（）时，35秒就可以满足杀青要求。A、180℃B、160℃C、140℃D、120℃
考题
名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官审评时，我们选择90℃的水温进行冲泡。
考题
填空题名优绿茶一般都具有（）、（）（）、（）等四个特点。
