考题
蛋白质的质和量均比较高的豆类品种是( )A、大豆B、绿豆C、赤小豆D、豌豆
考题
豌豆、蚕豆、绿豆等其他豆类中含有丰富的______。
A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.膳食纤维
考题
下列豆类粮食中蛋白质含量最高的是______。
A.绿豆B.大豆C.赤豆D.豌豆
考题
下列豆类粮食中淀粉含量最低的是______。
A.绿豆B.赤豆C.豌豆D.大豆
考题
下列哪个是植物中含蛋白质最丰富的食品( )
A.苹果B.大豆(黄豆)C.香蕉
考题
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括A.黄豆、黑豆和青豆
B.绿豆、小豆和黑豆
C.以上都不是
D.芸豆、豌豆和黄豆
E.蚕豆、黄豆和青豆
考题
大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌豆、（）、（）、绿豆、芸豆、刀豆等。
考题
豆类炭疽病主要危害（）。A、扁豆B、绿豆C、大豆D、菜豆
考题
大豆食心虫主要危害（）A、毛豆B、豌豆C、豇豆D、扁豆
考题
豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。A、扁豆B、豌豆C、大豆D、芸豆
考题
同等量豆类中含钙量最高的是（）。A、绿豆B、赤豆C、黄豆D、豌豆
考题
“纳豆”的原料是？（）A、大豆B、红豆C、绿豆D、豌豆
考题
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
考题
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A、蚕豆、黄豆和青豆B、黄豆、黑豆和青豆C、芸豆、豌豆和黄豆D、绿豆、小豆和黑豆E、以上都不是
考题
下列哪些食品含腆最丰富（）A、海带、紫菜B、虫草叶蔬菜C、豆类制品
考题
豆类粮食中，哪种不宜多吃，吃多了容易胀气；一定要加热至者熟.（）A、蚕豆B、豌豆C、绿豆D、大豆
考题
中式面点工艺中常用豆类主要有（）。A、赤豆、绿豆、豌豆、扁豆B、大豆、蚕豆、绿豆、豇豆C、豌豆、赤豆、绿豆、大豆D、绿豆、四季豆、赤豆、扁豆
考题
下列豆类粮食中脂肪含量最高的是（）。A、绿豆B、大豆C、赤豆D、豌豆
考题
最常用的豆类制馅品种有（）。A、红小豆，绿豆，四季豆B、红小豆，豇豆，绿豆C、红小豆，大豆，扁豆D、红小豆，绿豆，豌豆
考题
单选题“纳豆”的原料是？（）A
大豆B
红豆C
绿豆D
豌豆
考题
单选题含维生素A最丰富的食品是（ ）。A
动物肝脏B
鱼C
肉D
胡萝卜E
大豆
考题
单选题营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A
蚕豆、黄豆和青豆B
黄豆、黑豆和青豆C
芸豆、豌豆和黄豆D
绿豆、小豆和黑豆E
以上都不是
考题
单选题下列哪些食品含腆最丰富（）A
海带、紫菜B
虫草叶蔬菜C
豆类制品
考题
单选题豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。A
豌豆B
大豆C
绿豆D
蚕豆E
豆浆
考题
单选题豆类食品中，含硒最丰富的是（）A
绿豆B
豌豆C
扁豆D
大豆
考题
填空题大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌豆、（）、（）、绿豆、芸豆、刀豆等。
