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刚磨出的面粉适合马上用来做面包吗，为什么？

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考题 （1）已知小麦的总质量和这些小麦磨出的面粉质量，怎样求出粉率？（2）如果出粉率一定，小麦的总质量和面粉的质量成什么比例关系？（3）你还能找出其他成比例的关系吗？
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考题 在下列三种情况中应该计入当年国内生产总值的是：（）A.用来生产面包的面粉B.居民用来自己食用的面粉C.粮店为居民加工面条的面粉D.以上都不对
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考题 一个农民种小麦，她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉，它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包，她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。
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考题 做面包通常采用的面粉为()。 A.高筋粉B.低筋粉C.面筋D.大米粉
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考题 蛋白质含量在14%左右的特高筋面粉,较不适合制作吐司面包(或白面包)。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 一批面粉全部用来做面包可以做400个，全部用来做馒头可以做300个。现在加工面 包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕，还可以 做多少个?（ ）A．85B．80C．75D．70
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考题 ：一批面粉全部用来做面包可以做 400个，全部用来做馒头可以做 300个。现在加工面包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的 1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕，还可以做多少个?()A. 85 B. 80 C. 75 D.70
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考题 配方中采用高筋面粉，比较适合制作下列何种产品（）A、挤出小西饼B、魔鬼蛋糕C、法国面包D、天使蛋糕
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考题 为什么不能用新小麦做面包？
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考题 制作软质面包的面粉选用（）面粉。A、低筋B、中筋C、高筋D、蛋糕面粉
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考题 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。
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考题 做面包的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量应为7～9%之间。
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考题 做面包选用高筋面粉，应注意其蛋白质质地的好坏，蛋白质质地差的面粉，只要蛋白质最高，就可补救质地差的缺陷。
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考题 面包和馒头都是发面做成的，适合于面包的各种材料，同样可以做（）。
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考题 面粉（）值越大，面粉质量越好，面包体积越大。
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考题 做面包和做糕点所用的面粉特性有很大的区别。
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考题 蛋白质含量在14%左右的特高筋面粉，较不适合制作吐司面包（或白面包）。
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考题 在下列三种情况中应该计入当年国内生产总值的是：（）A、用来生产面包的面粉B、居民用来自己食用的面粉C、粮店为居民加工面条的面粉D、以上都不对
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考题 怎样的豆腐适合用来做腐乳？为什么？
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考题 做面包通常采用的面粉为（）。A、高筋粉B、低筋粉C、面筋D、大米粉
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考题 以下食品中哪种可能腐败最快（）A、一个新鲜面包B、一袋面粉C、一磅新鲜的牛肉D、一磅刚解冻的牛肉
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考题 判断题面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。A 对B 错
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考题 判断题做面包的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量应为7～9%之间。A 对B 错
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考题 问答题面包用什么面粉做的？
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考题 单选题以下食品中哪种可能腐败最快（）A 一个新鲜面包B 一袋面粉C 一磅新鲜的牛肉D 一磅刚解冻的牛肉
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考题 单选题为什么刚装修过的房子不适合马上住进去？A 有臭味B 没有新鲜空气C 有有毒气体D 屋子很脏
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考题 问答题一个农民种小麦，她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉，它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包，她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。
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