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鲨鱼肉中含有的腥臭物质主要是()。

  • A、尿素
  • B、氨
  • C、谷氨酸
  • D、组氨酸

参考答案

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考题 填空题干物质实际上表明乳的营养价值,常乳中含有(),除干燥时水和随水蒸气挥发的物质以外,干物质中含有乳的全部成分。

考题 填空题凝胶过滤中,最先流出的洗脱液中含有最()分子物质,最后流出的洗脱液中含有最()分子物质。

考题 问答题用鲨鱼肉加工水产食品应先如何处理?