考题
中医认为，鲍鱼具有滋补作用，夜尿频、气虚、哮喘、血压不稳、精神难以集中者()鲍鱼。A、不可食用B、少量食用C、适合多吃D、必须多吃
考题
可加工成“蚝豉”及鲜味调料“蚝油”,供生食,并有“海底牛奶”美誉的原料是()。
A.墨鱼B.鲍鱼C.牡蛎D.海参
考题
海参供食用的部位主要是()。
A.头部B.体壁C.管足D.生殖腺
考题
在下列内容中,符合干制鲍鱼涨发加工的选项是( )。
A.加热之前要将鱼体洗刷干净B.采用食用碱水溶液焖煮涨发C.涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D.涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
考题
鲍鱼供食用的部位是______。
A.内脏团B.肉足C.整个动物体D.外套膜
考题
荸荠供食用的部位是______。
A.球茎B.块茎C.鳞茎D.块根
考题
根菜类蔬菜供食用的部位是______。
A.肉质根B.块茎C.球茎D.根状茎
考题
药芹供食用的部位是______。
A.嫩茎B.嫩叶柄C.叶片D.全株
考题
蕨菜供食用的部位是______。
A.嫩茎B.嫩叶柄C.花D.全株
考题
食用菌供食用的部位主要是()。A、菌丝体B、子实体C、孢子体D、果实
考题
因食用后能提神解乏，增强精力，被渔民誉为“海之精”的海珍品是（）。A、海参B、鲍鱼C、鳗鱼D、海胆
考题
下列食用菌说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
考题
下列水产类食材中，哪种不适合高血脂症患者食用？（）A、三文鱼B、带鱼C、鲍鱼D、海参
考题
乳品应用时下列错误的一项是（）A、豆乳适用于乳糖吸收不良的患儿B、脱脂乳供腹泻患儿短期食用C、稀释乳供正常小儿食用D、酸乳供消化力弱的小儿食用E、蛋白乳适用于营养不良小儿
考题
萝卜食用的主要部位为（），胡萝卜食用部位为（）。
考题
下列说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇B、食用菌是能供食用的微生物C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。
考题
可加工成“蚝豉”及鲜味调料“蚝油”，供生食，并有“海底牛奶”美誉的原料是（）。A、墨鱼B、鲍鱼C、牡蛎D、海参
考题
甘薯供食用的部位是（）。A、块根B、块茎C、果实D、球茎
考题
海参供食用的部位主要是（）。A、头部B、体壁C、管足D、生殖腺
考题
下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）。A、加热之前要将鱼体洗刷干净B、采用食用碱水溶液焖煮涨发C、涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D、涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
考题
草莓食用的主要部位是（），荔枝食用的主要部位是（）。冬瓜食用的主要部位是（），菠萝食用的主要部分是（）。
考题
单选题乳品应用时下列错误的一项是（ ）A
豆乳适用于乳糖吸收不良的患儿B
脱脂乳供腹泻患儿短期食用C
稀释乳供正常小儿食用D
酸乳供消化力弱的小儿食用E
蛋白乳适用于营养不良小儿
考题
单选题因食用后能提神解乏，增强精力，被渔民誉为“海之精”的海珍品是（）。A
海参B
鲍鱼C
鳗鱼D
海胆
