考题
根甜菜，别名紫菜头、红菜头，为黎科、甜菜属，原产于()沿岸A、地中海B、太平洋C、大西洋D、印度洋
考题
粤菜的五柳料是指()等五种腌制原料。A.酸姜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头B.锦菜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头C.锦菜、瓜英、红姜、黄姜、酸荞头D.锦菜、瓜英、黄姜、白姜、酸荞头
考题
制作烤鱼青蛤汁的原料有( )。
A、火腿末B、胡萝卜C、红菜头D、杂香草
考题
“燕支”是从（）国家传入我国。A、匈奴B、古埃及C、古希腊D、古罗马
考题
牛蒡源产于亚洲，有降脂，降压的功效，被称为（）之王A、根菜B、茎菜C、叶菜D、花菜
考题
黄瓜原产于印度，（）时既已传入我国。A、汉代B、唐代C、宋代D、明代
考题
红菜头原产于（），清代后期传入我国。A、希腊B、印度C、波斯D、意大利
考题
青椒原产于南美，（）传入我国，现已普遍栽培。A、宋代B、元代C、明代D、清代
考题
粤菜的五柳料是指（）等五种腌制原料。A、酸姜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头B、锦菜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头C、锦菜、瓜英、红姜、黄姜、酸荞头D、锦菜、瓜英、黄姜、白姜、酸荞头
考题
闻名全国的红（）、黄（）、兰（）、白（）、黑（）产于我国（）。
考题
分蘖菜在19世纪传入日本，培育出了“京水菜”。
考题
甘蓝原产于欧洲，传入中国仅有两百多年的时间。
考题
菠菜有名赤根菜，原产于（），唐朝时传入我国。A、大食B、波斯C、南欧D、南美
考题
Carrot的中文意思是（）A、胡萝卜B、红菜头C、洋葱D、黄瓜
考题
红菜头多呈扁圆锥状，外皮（），含有较多的红菜头素。A、紫红B、鲜红C、灰黑D、青绿
考题
大蒜又名胡蒜，原产于（），汉代传入我国。A、欧洲北部B、亚洲西部C、南美洲D、东南亚
考题
制作冷红菜头汤时的原料有（）A、黄油B、奶油C、大蒜D、培根
考题
芦笋又称（）菜，它原产于（），每年在春季收获。
考题
当制作农夫冷汤时原料有（）A、胡萝卜B、红菜头C、橄榄油D、沙拉油
考题
番茄原产于南美北部，在（）传入我国，现在我国已普遍栽培。A、宋末B、元末C、明末D、清末
考题
制作曙光清汤的汤料有（）。A、西红柿B、荷兰豆C、白萝卜D、红菜头
考题
Carrot的中文是（）。A、胡萝卜B、红菜头C、洋葱D、黄瓜
考题
辣椒原产于秘鲁，番薯原产于美洲中南部，南瓜原产于中、南美洲，传入中国都在（）A、唐代B、宋代C、元代D、明代
考题
唢呐原流行于波斯、阿拉伯地区，（）时才传入中国，现成为我国民间吹打乐的主要乐器。
考题
判断题芦笋又称为石刁柏、龙须菜，原产于欧洲，清代传入我国。（）。A
对B
错
