网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

标准的烹调程序般要经过严格的审查才能被制作成标准，主要包括（）

  • A、产品份额
  • B、烹调程序
  • C、配料项目
  • D、配料用量
  • E、产品质量标准

参考答案

更多 “标准的烹调程序般要经过严格的审查才能被制作成标准，主要包括（）A、产品份额B、烹调程序C、配料项目D、配料用量E、产品质量标准” 相关考题
考题 下列各项是中间管理层工作质量的主要标准的是( )A.方向标准B.有无严格的工作程序标准C.能否及时有效地处理突发事件D.工作成果是否符合计划要求
查看答案
考题 下列选项中,不属于”标准菜谱”内容的是()。 A.价格核算方法B.标准食用万法C.产品制作成本D.标准烹调程序
查看答案
考题 以下关于标准制定程序说法正确的是()。 A.对标准草案送审稿组织审查，在审查协商一致的基础上，形成标准草案报批稿和审查会议纪要或函审结论是标准的审查阶段B.标准的立项阶段是国务院标准化行政主管部门将审查、汇总、协调、确定的新项目列出《国家标准制、修订项目计划》并下达C.国家标准制定的一般程序需要依次经过9个阶段D.标准是相关方广泛参与的产物，严格按照标准制定程
查看答案
考题 热菜造型要经过( )才能取得最佳效果。 A.周密设计B.严格下料C.精心塑造D.巧妙搭配E.合理烹调
查看答案
考题 技术委员会两个最重要的工作程序分别是表决制度和()工作程序 A. 标准审查B. 标准制修订C. 标准修订D. 标准制订
查看答案
考题 资格审查方法分为合格制和有限数量制两种，两者的区别主要体现在（）。 A.审查程序 B.审查因素 C.合格者数量限制 D.审查标准
查看答案
考题 关于国家标准、行业标准中的推荐性标准，以下说法正确的有（ ）。A.推荐性标准，主要规定的是工程质量、安全、环境保护的管理要求 B.推荐性标准，主要规定的是技术方法、指标要求和重要的管理要求 C.推荐性标准是严格按照国家法律要求的标准制修订程序制定 D.推荐性标准是严格按照企业标准化要求的标准制修订程序制定
查看答案
考题 保密资格审查认证应当坚持严格标准，严格程序，突出重点，公平公正原则。
查看答案
考题 以下不符合标准制修订程序要求的有（）A、标准须经过一定的程序产生，这些程序要体现出充分协商的一致性。B、标准发布后应适时进行复审，以确认现行的标准继续有效或者予以修订、废止。C、国家标准的审查必须采用函审，不能采用会审。D、经修订的标准，其标准的顺序号不变，仅改变标准的年号。
查看答案
考题 ISO国际标准必须严格经过（）个阶段的审批后，才能成为正式的ISO标准。
查看答案
考题 标准菜谱的设计原则有（）。A、规范烹调程序B、原品原料质量标准C、要考虑食品原料的供应情况D、标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况
查看答案
考题 绩效评估标准的总原则是（）A、标准能够达到B、要经过协商制定C、体现工作成果和组织效率D、可以改变
查看答案
考题 在烹调控制环节，管理人员要督导（）严格地执行标准菜谱和操作程序，要制止哪些图方便、违反规范的作法。A、厨师长B、切配厨师C、炉灶厨师D、出品督导
查看答案
考题 标准份额、烹制份数和（）般是由每个厨房自行编制，而且要经过反复的实验与练习。A、烹调程序B、菜品出品标准C、加工程序D、菜品质量标准
查看答案
考题 标准菜谱应包括（）烹制份数、标准投料量、标准烹调程序以及标准成本等内容。A、标准原料B、标准份额C、规范的物料D、统一的规格
查看答案
考题 下列选项中，不属于”标准菜谱”内容的是（）。A、价格核算方法B、标准食用万法C、产品制作成本D、标准烹调程序
查看答案
考题 一项标准的制修订应该经过哪几个程序阶段？
查看答案
考题 纪律审查人员必须严格按照规定程序开展纪律审查工作。包括（）A、要严格遵守廉洁自律准则B、要严格遵守请示报告制度C、要严守保密纪律D、要实行严格的回避制度
查看答案
考题 中间管理层工作质量的主要标准有（）A、方向标准B、有无严格的工作程序标准C、能否及时有效地处理突发事件D、工作成果是否符合计划要求
查看答案
考题 编制标准食谱的一般程序有（）。A、确定主配料原料及数量B、规定调味料品种，试验确定每份用量C、标准配料及配量D、规范烹调程序
查看答案
考题 标准菜谱的设计原则（）。A、规范烹调程序B、原品原料质量标准C、要考虑食品原料的供应情况D、标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况
查看答案
考题 多选题标准菜谱的设计原则有（）。A规范烹调程序B原品原料质量标准C要考虑食品原料的供应情况D标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况
查看答案
考题 判断题保密资格审查认证应当坚持严格标准，严格程序，突出重点，公平公正原则。A 对B 错
查看答案
考题 多选题纪律审查人员必须严格按照规定程序开展纪律审查工作。包括：（）A要严格遵守廉洁自律准则B要严格遵守请示报告制度C要严守保密纪律D要实行严格的回避制度
查看答案
考题 多选题编制标准食谱的一般程序有（）。A确定主配料原料及数量B规定调味料品种，试验确定每份用量C标准配料及配量D规范烹调程序
查看答案
考题 单选题绩效评估标准的总原则是（）A 标准能够达到B 要经过协商制定C 体现工作成果和组织效率D 可以改变
查看答案
考题 单选题资格审查标准的正文不包括（）。A 审查方法B 审查标准C 审查程序D 审查时间
查看答案
热门标签
最新试卷