网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

焖填馅小牛核的色泽是()。

  • A、乳白色,洁白光亮
  • B、浅黄色,有光泽
  • C、乳白色,有红斑
  • D、浅黄色,有红斑

参考答案

更多 “焖填馅小牛核的色泽是()。A、乳白色,洁白光亮B、浅黄色,有光泽C、乳白色,有红斑D、浅黄色,有红斑” 相关考题
考题 制作白皮酥时要注意开酥要均匀,() A.馅心色泽B.馅要包严C.酥松香甜D.色泽洁白

考题 制作焖填馅小牛核的少司要在焖小牛核的原汁中加入( )。 A、波尔图酒B、白兰地酒C、干红葡萄酒D、鲜奶油

考题 焖填馅小牛核的口感是( )。 A、软烂B、外焦里嫩C、软嫩D、鲜嫩

考题 小牛核适宜()。A、蒸或烩焖B、烤或串烧C、局或蒸煮D、煎或烩焖

考题 制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小片。

考题 制作焖填馅小牛核的原料有()。A、黑樱桃B、开心果C、黑橄榄D、白蘑菇

考题 制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小丁。

考题 焖填馅小牛核的形态是()。A、牛核原形B、片状,整齐不碎C、块状,整齐D、椭圆形

考题 小牛肉的腰部适宜()。A、腌渍B、制馅C、烧烤D、煮汤

考题 成年牛的牛核()。A、比小牛核小B、比小牛核大C、完全消失D、与小牛核一样

考题 焖填馅小牛核的馅料有鲜牛奶。

考题 制作焖填馅小牛核要在烤箱中焖()。A、20分钟B、60分钟C、30分钟D、50分钟

考题 馅心是决定某些面点()的关键。A、色泽B、口味C、形态D、质感

考题 填馅鱼的腹开法是最后剔除肋骨。

考题 下列适宜制泥茸(蓉)类甜馅熟加工的方法是()A、焯、炸、煮、焖B、焯、炸、烧、煮C、焯、煮、蒸、炒D、煮、焖、蒸、炒

考题 小牛核是牛的肾脏。

考题 焖填馅小牛核的口味特点是浓香、奶香、酒香、微咸。

考题 焖填馅小牛核的馅料有鲜奶油。

考题 制作焖填馅小牛核要在小牛核的()。A、一端开口B、两端开口C、左端开口D、右端开口

考题 “steamed chicken leg”的意思是()A、蒸填馅鸡腿B、焖笋鸡C、煮小鸡腿D、烩鸡腿

考题 焖填馅小牛核的口味特点是()。A、鲜香、微辣B、清香、微咸C、浓香、辛辣、酒香、微咸D、浓香、奶香、酒香、微咸

考题 制作焖填馅小牛核要把鸡胸肉()。A、切成丁B、打成泥C、切碎末D、切小片

考题 烤鹅填栗子馅是英式菜典型的代表菜肴。

考题 虾饺馅的肥肉可以增加馅的()。A、滋润度B、爽度C、色泽D、口味

考题 以下关于煎焖法的说法,不准确的是()。A、煎焖的菜式由煎和焖共同完成,先煎后焖,以焖为主B、煎焖菜品具有煎的焦香,又有焖的软滑、入味C、原料若以酿馅形式造型,须将馅酿牢D、焖制时间不宜过长

考题 焖填馅小牛核的口味特点是浓香、辛辣、酒香、微咸。

考题 填馅法: