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蔬菜淀粉主要有藕粉、菱粉和（）。

  • A、土豆粉
  • B、菜澄粉
  • C、甘薯粉
  • D、马蹄粉

参考答案

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考题 片剂制备中目前代替乳糖的混合辅料是A、淀粉、糊精、甘露醇(5：1：1)B、淀粉、糊精、糖粉(5：1：1)C、淀粉、糖粉、糊精(7：2：1)D、淀粉、糊精、糖粉(7：5：1)E、淀粉、糊精、糖粉(7：1：1)
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考题 中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。A.玉米淀粉B.荷藕淀粉C.马蹄淀粉D.薯类淀粉
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考题 片剂制备中目前多采用下列何种混合辅料来代替乳糖A、淀粉、糖粉、糊精（7：3：1）B、淀粉、糊精、糖粉（7：5：1）C、淀粉、糊精、糖粉（7：1：1）D、淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1）E、淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
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考题 着衣工艺常用的主要原料多为()、面粉、鸡蛋等。 A、马蹄粉B、西米粉C、淀粉D、藕粉
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考题 口腔手术患者的禁忌食品是( )。A.煮苹果 B.多纤维蔬菜 C.藕粉 D.花菜 E.煮焖肉
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考题 下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品(　　)。A.花菜 B.藕粉 C.多纤维蔬菜 D.煮焖肉 E.煮苹果
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考题 淀粉类主坯调味原料主要有马蹄粉，藕粉，小麦粉，绿豆粉，生粉等。
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考题 挂糊工艺常用的主要原料多为（）、面粉、鸡蛋等。A、马蹄粉B、西米粉C、淀粉D、藕粉
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考题 蔬菜的播种方式主要有（）、（）和点播.
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考题 口腔手术患者的禁忌食品是（）A、藕粉B、花菜C、煮焖肉D、煮苹果E、多纤维蔬菜
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考题 下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品（）。A、煮苹果B、藕粉C、煮焖肉D、花菜E、多纤维蔬菜
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考题 指导慢性肾衰竭病人进食热量高，蛋白质含量低的食物，以下哪项除外（）A、藕粉B、薯类C、麦淀粉D、汉堡E、粉丝
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考题 西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。A、蔗糖B、果糖C、淀粉糖浆D、合成糖
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考题 中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。A、玉米淀粉B、荷藕淀粉C、马蹄淀粉D、薯类淀粉
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考题 蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊的加工，掺入适量的（）类物质和其它辅料而制成的面坯。A、淀粉B、臭粉C、碱面D、小苏打
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考题 菱实粉粥功效与作用
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考题 单选题阿西美辛分散片【处方】阿西美辛30gMCC 120gCMS-Na 30g淀粉115g1%HPMC溶液适量微粉硅胶3g处方中的填充剂为（ ）。A MCC和CMS-NaB CMS-Na和淀粉C 微粉硅胶和MCCD MCC和淀粉E 淀粉和微粉硅胶
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考题 单选题口腔手术患者的禁忌食品是（）A 藕粉B 花菜C 煮焖肉D 煮苹果E 多纤维蔬菜
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考题 单选题患者伤口愈合，可经口进食。初期禁用的食物是（　　）。A 白米粥B 藕粉C 麦片糊D 肝泥羹E 大块的蔬菜
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考题 单选题下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品？（　　）A 煮苹果B 藕粉C 煮焖肉D 花菜E 多纤维蔬菜
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考题 单选题片剂制备中目前可代替乳糖的混合辅料是（）A 淀粉、糖粉、糊精（7：2：1）B 淀粉、糊精、糖粉（7：5：1）C 淀粉、糊精、糖粉（7：1：1）D 淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1）E 淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
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