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食品中微生物的污染途径,下列说正确的是()
- A、可通过水污染
- B、可通过人及动物污染
- C、不会通过空气污染
- D、可通过用具及杂物污染
参考答案
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考题
食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。此题为判断题(对,错)。
考题
食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
考题
多选题微生物污染食品的主要途径有()。A水B空气C土壤D加工过程
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