考题
N-亚硝基化合物的重要来源往往是内源性形成的，其中含量较低的食品是A、肉类B、鱼类C、水果D、酒类E、腌制食品
考题
食品中可能出现的有害因素主要有（ ）。A.细菌、真菌B.食品添加剂C.农药、包装材料D.N-亚硝基化合物、多环芳烃E.以上都是
考题
试述食品中N一亚硝基化合物的主要来源及防止其污染食品的主要措施。
考题
盐酸丁卡因在酸性溶液中与亚硝酸钠作用生成（）。A、重氮盐B、N—亚硝基化合物C、亚硝基苯化合物D、偶氮氨基化合物E、偶氮染料
考题
食品中常见的化学污染物包括（）A、农药B、重金属C、N-亚硝基化合物D、病毒
考题
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。A、改善食品加工方法B、暴晒污染食品C、增加VC的摄入D、多施钼肥E、以上都是
考题
食品中可能出现的有害因素主要有（）。A、细菌、霉菌B、食品添加剂C、农药、包装材料D、N-亚硝基化合物、多环芳烃E、以上都是
考题
最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。A、剩米饭B、豆制品C、冷冻食品D、炸油条E、腌肉
考题
人体N-亚硝基化合物来源特点是（）A、水污染为重B、食品污染为重C、环境污染为重D、可在体内体外合成E、以上皆错
考题
食品中常见的化学污染物包括（）。A、农药B、重金属C、N-亚硝基化合物D、病毒E、以上都是
考题
目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些？
考题
N-亚硝基化合物在什么食品中含量较高（）A、土豆B、柿子C、香肠D、鸡肉
考题
影响N-亚硝基化合物体内外合成的主要因素有哪些？
考题
下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。A、奶类B、蔬菜、水果C、酒类D、腌制肉制品E、粮谷类
考题
问答题目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些？
考题
问答题简述防止N-亚硝基化合物危害的主要措施。
考题
单选题食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（）A
食品霉变及微生物污染B
食品中天然存在C
前体物质合成D
腌制食品E
空气污染
考题
单选题N-亚硝基化合物的重要来源往往是内源性形成的，其中含量较低的食品是（）A
肉类B
鱼类C
水果D
酒类E
腌制食品
考题
单选题人体N-亚硝基化合物来源特点是（）A
水污染为重B
食品污染为重C
环境污染为重D
可在体内体外合成E
以上皆错
考题
单选题最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。A
剩米饭B
豆制品C
冷冻食品D
炸油条E
腌肉
考题
单选题下列是人体N—亚硝基化合物来源特点的是（ ）。A
可在体内体外合成B
食品污染为重C
环境污染为重D
水污染为重E
以上皆错
考题
单选题人体N—亚硝基化合物来源特点是（ ）。A
水污染为重B
食品污染为重C
环境污染为重D
可在体内体外合成E
以上皆错
考题
单选题N-亚硝基化合物来源的最大特点是（ ）。A
食品污染为主B
水源污染为主C
体外来源为主D
环境来源为主E
可在体内体外合成
